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鵝蛋臉兒
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上圓下尖的臉型。《文明小史》第三九回：「見裡面一個女人，卻還看得過，鵝蛋臉兒，一汪秋水的眼睛。」
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蛋雞
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專門培育用來生蛋的雞。如：「這一陣子雞蛋供不應求，很多雞農增加了蛋雞飼養的數量。」
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纖維蛋白原
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為一種血漿蛋白質，約占血漿蛋白質總量的百分之七。出血時，由凝血酶活化形成纖維蛋白質，促使血液凝固。
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母雞不下蛋
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比喻女人不能懷孕生孩子。含有貶義。《金瓶梅》第三○回：「一個是大老婆，一個是小老婆，明日兩個對養。……俺每是買了個母雞不下蛋，莫不殺了我不成？」
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血紅蛋白
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是人體血液中一種含鐵的攜氧蛋白質，用以運送氧氣及少部分的二氧化碳。
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蛋舞
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舞名。印度及中世紀英格蘭都有「蛋舞」，皆為一種技巧性表演的舞蹈。印度的「蛋舞」由女舞者獨舞，另配五名男樂師一同表演。女舞者頭上頂著約直徑二十吋的柳枝頭箍，並繫上三十條細線繩，每一條線尾以活結飾著一顆玻璃珠。女舞著先以一籃鮮雞蛋示觀眾，隨即跟著緩緩的樂音起舞，音速瞬間加快，女舞者急速地旋轉。她一邊快速旋舞，一邊由手中的籃內取出雞蛋，隨即將蛋溜入頭部的活結內，且以輕巧的手指將蛋繫在線繩上。直至三十個蛋全上了頭箍，無一顆蛋在舞蹈中失手。女舞者仍持續旋轉舞動，蛋環恍若光圈，舞蹈在樂音中越加快速，女舞者動作圓滑且確實，其精湛技巧表露無遺。隨後，她需將環狀舞動的蛋一一拆回籃內，且絲毫不影響她的舞蹈。舞畢，...
W. G. Raffe《Dictionary of the Dance》1964.
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動物性蛋白質
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肉類食品中所含的蛋白質。含有許多人體需要的胺基酸，營養價值相當高。
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光蛋
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1.形容兩袖清風、一無所有的人。如：「窮光蛋」。《二十年目睹之怪現狀》第一五回：「他們起先投身入善會，做善事的時候，不過是一個光蛋。」
2.地痞流氓。《官場維新記》第八回：「況且出了這宗捐錢，便有警察保護他，免得青皮光蛋時常索詐。」
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呼蛋
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母雞下蛋前所發出的一種特別叫聲。
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臥蛋
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替強盜打探消息的當地人。《兒女英雄傳》第二一回：「大凡那些作強盜的，沿途都有幾個給他作眼線的熟人，叫做地土蛇，又叫做臥蛋。」
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貓頭鷹博士