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黑麥
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植物名。禾本科黑麥屬，一年或二年生草本。耐寒抗旱力強。原產歐洲南部和中亞細亞。莖高達一至二公尺；葉長線形，長十至二十公分，排列成二列。穗狀花序頂生，小穗具長芒，與小麥相似。是糧食作物之一，亦可釀酒和做麵包的原料。也稱為「拉愛麥」。
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麥角
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1.寄生於禾本科植物子房內的麥角菌菌核。外部暗紫色，裡面灰白色。為麥角生物鹼的來源，雖具毒素，但可為醫藥用，除可治偏頭痛外，也是優良的催生劑。
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外稃
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禾本科植物的小花外面包著的苞片。
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穎花
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禾本科植物花序之基本單位，其小花花蕊外無花被，只有兩片細小鱗被，外面包著內外兩片稃，即構成小花，一至數朵小花集生成一小穗，每一小穗軸的基部另有內外兩片穎，故小穗即稱為「穎花」、「螽花」。
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分櫱
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母植物地下的莖或根發生的不定芽，或禾本科作物如稻、麥在莖節所發生的分枝，稱為「分櫱」。也稱為「櫱條」、「根櫱」。
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狼尾草
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植物名。禾本科狼尾草屬，多年生草本。莖高三十至一百二十公分，直而堅，葉狹長，平行脈，葉鞘光滑。花紫色。多於原野及路旁叢生。夏、秋日時莖頂生圓柱形穗狀圓錐花序，小穗下具綠色或紫褐色長刺毛，花序狀似狼尾而得名。主要供畜牧上青刈或青儲之用。
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川穀
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植物名。禾本科薏苡屬。「薏苡」變種之一，高一至一點五公尺。葉細長，先端尖，邊緣波狀。夏天開小黃白花，總狀花序頂生或腋生，小穗單性，雄小穗伸出總苞外，雌小穗聚生穗軸基部，包於骨質總苞內。穎果卵形，有琺琅質堅殼，味甘，供食用及藥用，健脾利尿。也稱為「薏仁」。
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毛竹
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植物名。禾本科毛竹屬，地下莖橫走，側出單稈散生。稈高可達十二公尺以上，節環突起。籜表面密布紫褐色細毛並具暗褐色斑塊。葉多三枚一叢，狹披針形，表面綠色，背面稍帶白色。花穗多數，密集為披針狀圓柱形，淡綠色。原產於中國大陸長江以南諸省，是優良的建築材料，也可用來製造器物。也稱為「孟宗竹」、「江南竹」。
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紫竹
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植物名。禾本科毛竹屬，常綠喬木。稈高達二至三公尺，圓柱形而細，新稈綠色，漸變為紫黑色至黑褐色。葉互生，長披針形，二至三枚一簇。籜淡紫色，有帶紅色或灰白色細斑紋。可供觀賞，莖可製竹器；秋冬之際，生筍，可食用。也稱為「黑竹」、「烏竹」。
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看麥娘
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植物名。禾本科看麥娘屬，一年生草本。葉扁平，葉舌呈薄膜質狀。穗狀圓錐花序狹圓柱形，黃綠色。多生麥田中，稈端隨風顫動，能逐雀，故稱為看麥娘。
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貓頭鷹博士