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牛肉場
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色情歌舞表演場所的謔稱。如：「警方已下定決心嚴格取締各地牛肉場。」
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仔牛肉
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三個月齡的仔牛，經肥育後屠宰，肉質細嫩，價值高，為上等的牛肉。
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牛肉秀
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秀，演出、表演，為英文show的音譯。「牛肉秀」指由穿著暴露的表演者演出歌舞節目。
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肉
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1.動物體中包住骨骼的柔韌物質。如：「肌肉」、「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
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牛
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哺乳類動物。體型大，性溫馴，可以拉車、耕田，肉與乳的營養價值都很高。如：「黃牛」、「水牛」、「乳牛」。
固執的、倔強的。如：「牛脾氣」、「牛性子」。
牛仔：在美國西部牧場上工作的人。如：「西部牛仔」、「美國牛仔」。
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躊躇滿志
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子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「躊躇滿志」來形容庖丁解牛後的心境，後來就演變成一個成語，用來形容一個人怡然自得地感到心滿意足的樣子。
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箍
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束緊、勒緊。《儒林外史》第四回：「把那五十斤牛肉都堆在枷上，臉和頸子箍的緊緊的，只剩得兩個眼睛，在縣前示眾。」
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游刃有餘
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子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好了。這時候，我拿著刀站在分卸完畢的牛肉面前，東看看西看看，心裡有種說不出的滿足感。然後才會把刀擦拭乾淨，收藏起來。在這則寓言中，莊子用牛的組織來比喻複雜的人際關係，要想在糾結難分的人情世故中不受傷害，得擁有一把用智慧錘鍊出來的「無厚之刃」。文章中，莊子用「遊刃必有餘地」來形容庖丁運使無厚之刃的自由揮灑，比喻處理世事，已臻得道的境界，後來就從這裡演變成「遊刃有餘」這個成語，用來比喻做事能勝任愉快，從容不迫。
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托
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1.用手掌承舉。如：「托腮」、「托著茶盤」。《水滸傳》第二回：「沒多時，就廳上放開條桌子，莊客托出一桶盤，四樣菜蔬，一盤牛肉。」
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貓頭鷹博士