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牡蠣     
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動物名。牡蠣科雙殼類軟體動物。右殼小而薄,左殼大而凸,產於淺海泥沙中,肉味美,營養豐富。也稱為「青蚵」。
黑齒牡蠣     
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俗稱岩蚵、石蚵,英名Natal rock oyster。貝殼長約可達5公分,表面呈灰色,形狀不規則,以左邊的殼固著在岩石上,右殼呈蓋狀,蓋在左殼上,比右殼大,殼表呈紫褐色、黃褐色至黑色,具有粗的放射肋,生長鱗常磨損而不明顯,殼緣呈紫黑色波浪狀,形如牙齒,相當銳利,在海邊活動時要小心不要碰觸到牠們以避免受傷。貝殼內緣為乳白色的珍珠質,沒有刻紋殼表,韌帶區明顯,絞齒處黃棕色,閉殼肌痕呈深紫色,長圓形,大約位於貝殼的中間偏右下方處。
牡蠣     
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殼體小—中型;兩殼相等到極不相等;殼外形變化大,但通常殼高大於殼長;左殼比較膨脹,相較之下右殼就像一個上覆的蓋子一般;一般是以左殼的殼頂或整個殼面,黏著於硬底質上生活;兩殼接合的邊緣部位,通常有大的管狀突刺;貝殼內面即使有接合面的發育,其寬度也較窄;鉸齒為無齒型;閉殼肌為單柱型;腎臟形或半月形的後閉殼肌痕位於殼內面中央,或比較靠近後側腹緣的位置;殼體均以方解石的葉狀結構為主要組成,但在右殼的最外層還另外有方解石的稜柱狀結構層。晚三疊世早期的卡尼期(Carnian Stage)(約227百萬年前)-現代。
僧帽牡蠣     
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俗稱岩蚵、石蚵,英名Natal rock oyster。貝殼長約可達5公分,表面呈灰色,形狀不規則,以左邊的殼固著在岩石上,右殼呈蓋狀,蓋在左殼上,比右殼大,殼表呈紫褐色、黃褐色至黑色,具有粗的放射肋,生長鱗常磨損而不明顯,殼緣呈紫黑色波浪狀,形如牙齒,相當銳利,在海邊活動時要小心不要碰觸到牠們以避免受傷。貝殼內緣為乳白色的珍珠質,沒有刻紋殼表,韌帶區明顯,絞齒處黃棕色,閉殼肌痕呈深紫色,長圓形,大約位於貝殼的中間偏右下方處。
牡蠣盾介殼蟲     
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雌成蟲介殼長逗點形、長2.0-3.0mm,前端窄後端寬,略彎曲,隆起,具由許多生長線所形成的橫皺紋,紅褐色至暗紅色。雄蟲介殼前狹後寬、長約1.5mm、寬約0.4mm,暗褐色。
葡萄牙牡蠣     
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殼可呈現多種形狀如卵形或長形,由於其生長附著的位置不同,使得其外殼形狀變化很大。殼帶有灰黑色,間雜有紫色、褐色、黑色或黃色的斑紋及紋點,殼內有一個明顯的帶紫色的閉殼肌痕。
硨磲牡蠣     
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殼質厚,近圓形,灰紫褐色,殼表具發達的屋脊狀皺摺,邊緣為波浪狀。閉殼肌為橢圓形,位於後背緣側邊,殼內白色或淺褐色,無刻紋。
牡蠣     
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殼表紫褐色、黃褐色、黑色等不規則板狀突起。左殼比右殼突起且大,並固著於礁石中,於殼表具有許多不規則長短不一的棘。閉殼肌為腎臟形,位於後腹緣中央,殼內白色,無刻紋。
疏鱗牡蠣     
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殼形呈扇狀,殼外表大多為灰白色,偶有黑色及黃褐色個體。外殼邊緣為波浪狀,中間至殼底為不均勻突起螺肋。殼內白色珍珠質,無刻紋。
擬石牡蠣     
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貝殼小型,殼呈不規則卵形,稍微鼓起,以右殼附著於礁石上。殼表有放射狀螺肋。韌帶兩側有一對齒,僅單個閉殼肌,閉殼肌痕深且近似圓形。殼色象牙黃至墨綠。
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