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甘蔗
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植物名。禾本科甘蔗屬，多年生大草本。高二至四公尺，莖直立，有節實心，表面常具白粉。葉扁平，長線形。圓錐花序頂生，長可達六十公分。莖含有多量之甘甜水分，為製糖原料，亦可生食。也稱為「諸蔗」、「諸柘」。
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倒吃甘蔗
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（歇後語）漸入佳境。意謂甘蔗愈近根部甜度愈高，故愈吃愈甜。語本南朝宋．劉義慶《世說新語．排調篇》：「顧長康啖甘蔗，先食尾。問所以，云：『漸至佳境。』」
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甘蔗無雙頭甜。
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指人世間的種種都有無法兩全其美的遺憾。
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甘蔗板
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把製糖後剩留的甘蔗渣，發酵成纖維漿，再經成型、烘乾而得的材料，質輕多孔，常用來隔熱、隔聲。也稱為「蔗板」。
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甘蔗食了一目正一目
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吃甘蔗要一節一節的吃。比喻做事要按照步驟慢慢來，不能操之過急。例：𫣆做任何事愛像甘蔗食了一目正一目﹝又讀gam24 za55 siid5 e11 id2 mug2 nang55 id2 mug2 南﹞，定定仔來，毋使鬥緊。（我們做任何事要像吃甘蔗一樣，慢慢來，不用急。）
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發黴甘蔗中毒
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誤食黴菌感染的甘蔗所引起的食物中毒。大陸地區曾有報告，發病多在北方春季，發黴之甘蔗去皮後可見黴斑及黴菌絲，有酒味、酸味或黴味，可分離出節菱孢黴屬(Arthrinium Sp.)等黴菌。毒素主要為具中樞神經毒性之3-nitropropionic acid。發病急，輕者只有腸胃症狀；重者有中毒性腦病、陣發性抽搐、昏迷、呼吸衰竭及死亡，可能有四肢屈肌孿縮、陣發性痙攣及癱瘓等後遺症。治療以症狀療法為主。
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甘蔗顛子
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甘蔗的尾端。一般都不甜、少汁。如：「甘蔗顛子是甘蔗最不好吃的部分。」
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秀貴甘蔗
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稈粗壯多汁。葉片通常寬4-6 cm。小穗長約3 mm。
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甘蔗粕
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蔗渣、甘蔗渣。甘蔗榨汁後留下來的殘渣，可用來釀酒、造紙或做甘蔗板。
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甘蔗粉介殼蟲
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雌成蟲體長3.5-5.0mm，長橢圓形，兩側略平行。雌成蟲新鮮時呈黃褐色，體表覆蓋白蠟粉，但體緣無蠟絲。
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貓頭鷹博士