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韭菜     
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植物名。石蒜科蔥屬,多年生草本。高三十公分餘,鱗莖簇生。春季苗叢生,葉細長而扁,繖形花序多花,花被片六枚,白色。蒴果三稜形,種子細小、扁平。可供食用。原產東南亞。
韭菜     
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韭黃,葉菜類。以遮光方式培育出來的韭菜,因為未行光合作用,所以顏色偏白黃,因此得名。
韭菜盒子     
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北方一種麵粉製的食品。在擀好的麵皮上放置韭菜餡兒,對包捏合,而後再用碗邊將餅緣切成半圓形,煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
韭菜     
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1.韭菜的花,可供食用。也稱為「韭花」。
    
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蔬菜。如:「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如:「主菜」。
菜色:A>菜餚的種類。如:「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如:「面有菜色」。
菜鳥:戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如:「這批菜鳥什麼也不懂。」
    
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1.植物名。石蒜科蔥屬,「韭菜」之簡稱,參見「韭菜」條。
    
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1.韭菜花。《說文解字.艸部》:「菁,韭華也。」即「韭菜」之花,參「韭菜」條。
    
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3.將食物放在燒熱的鍋上烤熟。如:「烙餅」。《儒林外史》第一回:「王冕自到廚下烙了一斤麵餅,炒了一盤韭菜,自捧出來陪著。」
    
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1.調味用的細碎辛辣食物或菜末,如薑粉、蒜粉、韭菜末等。
    
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2.泛指房屋。《漢書.卷八九.循吏傳.召信臣傳》:「太官園種冬生蔥韭菜茹,覆以屋廡。」《後漢書.卷四五.張酺傳》:「其無起祠堂,可作稿蓋廡,施祭其下而已。」
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