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萵
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參見「萵苣」條。
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萵苣
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植物名。菊科萵苣屬,一年或二年生草本,具乳汁。全株高約一公尺,平滑,葉長橢圓形,基部心形,無柄,抱莖。頭狀花序排成繖房圓錐狀,具十六朵至二十五朵舌狀小花,舌瓣黃色。瘦果具長喙,冠毛白色。莖、葉可供食用。也稱為「生菜」。
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山萵苣
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目錄1 山萵苣 Lactuca indica1.1 基本資料1.2 鵝兒草1.3 萵苣與山萵苣1.4 藥用1.5 食用方法1.6 關鍵字1.7 參考書目 山萵苣 Lactuca indica 基本資料科別:菊科別名:馬尾絲、鵝仔草、山鵝菜類型:一年生或二年生草本植株大小:六十至兩百公分高生育環境:向陽荒...
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萵仔菜
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萵苣。葉菜類。葉子互生,全株沒有柄,分結球和不結球兩大類,葉子的形狀因品種而異。莖、葉都可以食用,為歐美普遍生食的蔬菜。
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刺萵苣
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一或二年生草本,株高30-120公分;莖直立,近無毛或被腺毛;單葉,互生,基生葉,通常羽狀裂或深裂,裂片2-4對,長13-16公分,鋸齒緣,莖生葉,不裂或羽狀裂,長5-10公分,上部葉通常心形,中肋具刺;花序窄圓錐狀;頭花直徑8-10公釐,柄長8-22公釐,總苞圓柱狀,長6-10公釐 ,寬3-4公釐,總苞片無毛,淡綠色;小花18-28朵,花冠黃色至淡黃色,長8-10公釐,舌狀花黃色,多層,5-30朵;管狀花黃褐色偶帶紅色,多數;瘦果長橢圓形,深褐色,長2-3公釐,寬1-2公釐,喙長約5公釐,冠毛長約5公釐。
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畦
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分區種植。《楚辭.屈原.離騷》:「畦留夷與揭車兮,雜杜衡與芳芷。」唐.杜甫〈種萵苣〉詩:「堂下可以畦,呼童對經始。」
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苣
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1.參見「萵苣」條。
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冠毛
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生長於種子或瘦果頂部的簇生長毛,白色、黃色至褐色,狀如絲或鳥羽。果實或種子成熟時,冠毛隨風飛散,藉以散布種子。菊科植物如蒲公英、萵苣等有之。
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羅宋湯
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斯拉夫國家的一種菜湯。烏克蘭則被認為是羅宋湯的發源地。此湯主要由紅蘿蔔、番茄、洋蔥、萵苣、牛肉等烹製而成。其中番茄的酸味和紅蘿蔔的紅色湯汁為其特色。
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生菜
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2.萵苣的別名。參見「萵苣」條。
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