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河撈 - 教育百科
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教育部重編國語辭典修訂本
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| 漢語拼音： | hé lāo |
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解釋：
一種山西的麵食。將和好的麵料從架在灶上的河撈床子上擠成條狀，直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞，下有鋼片做的漏眼，以槓桿推壓活塞，即可將麵從漏眼中壓出。也稱為「河漏」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_河撈 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |