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扛子火燒 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | gāng zi huǒ shāo |
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解釋：
一種北方食品。由硬麵做的餅，形狀像燒餅，可是比燒餅硬很多。《儒林外史》第二回：「廚下捧出湯點來，一大盤實心饅頭，一盤油煎的扛子火燒。」也稱為「槓子頭」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_扛子火燒 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |