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洋菜 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | yáng cài |
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解釋：
由石花菜或龍鬚菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多醣類，能溶於熱水，可用於製造布丁、羊羮等食品，實驗室中亦作為培養微生物的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋粉」。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_洋菜 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |