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大頭糯鰻
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Macrocephenchelys brachialis (Fowler, 1934)
具胸鰭。體長，眼大，口裂僅達眼前緣。肛門在身體之前半部。後鼻孔無瓣膜，尾之末端柔軟且纖細，鰭條分節，尾鰭通常發達，上唇無皮褶，前上頜齒在口閉合時稍微露出。上、下頜骨齒均為不規則之多列，錐形齒，最外列齒大；前上頜骨齒多排，前排比後排大且疏。鋤骨齒由不規則之3列齒構成，其後端遠離鋤骨末端。背鰭起點遠在胸鰭之後。脊椎骨數178～182。體長為體高21.2倍，頭長12.5倍；尾長為頭與軀幹7.8倍；頭長為吻長5.1倍；吻長為眼徑1.8倍。尾鰭與背、臀鰭相連。舌固定。體色透明，有黑點遍佈全身；背鰭、臀鰭尾端與尾鰭具黑邊。
太平洋與印度洋海域。
棲息於400～800公尺海域水層中。
量不多，但無漁業之經濟利用價值。漁民的深海中層拖網偶有捕穫。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
海鰱亞組(Subdivision Elopomorpha)
鰻鱺目(Ordre Anguilliformes)
康吉鰻亞目(Suboder Congroidei)
糯鰻科(Family Congridae)，Conger Eels
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繁星糯鰻
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身體延長，尾部側扁漸細，頭部扁平且背側具白色斑點排列呈「北」字形，頭部及身體呈暗色，偶呈淡色，全長為鰓孔位體高及肛門位體高之14.9-19.1及16.0-22.8倍；肛門位於全長中點之前，肛門前長佔全長的37-40 %；尾長延長，其長度約為肛門前長的1.5-1.7倍；尾端柔軟，易彎折，尾部末端鰭條正常；背鰭起點位於胸鰭基部後方；奇鰭具有黑色邊緣，鰭條分節；胸鰭發達，靠近基部具暗色斑點，胸鰭位於體高中點，胸鰭基部上緣約位於眼睛垂直中點水平線之下方；側線孔位於白色斑點中心，兩側側線孔與背鰭間各有一列白色斑點，斑點之間的距離大於側線孔間距；鰓孔幾乎為圓弧狀，位於身體側邊中點之下方；全長為頭長之6.8...
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糯米紙
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指用澱粉製成之薄膜，其薄如紙，故名之。即將澱粉調成稀漿，去除雜質，以熱水沖調，製成澱粉糊。塗在乾燥器上，待乾燥後形成一層透明薄紙。常用於糖果、糕點的包裝上，可食用。
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灰糯鰻
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身體延長，尾部側扁漸細，頭部及身體呈淡褐色，全長為鰓孔位體高及肛門位體高之21.7-24.4及20.7-28.7倍；肛門位於全長中點之前，肛門前長佔全長的33-35 %；尾長延長，其長度約為肛門前長的1.9-2.0倍；尾端柔軟，易彎折，尾部末端鰭條延長；背鰭起點位於胸鰭基部至胸鰭中點的上方；奇鰭具有黑色邊緣，鰭條分節；胸鰭發達，位於體高中點偏下方，胸鰭基部上緣位於眼睛垂直中點之水平線；鰓孔幾乎為垂直線狀，位於身體側邊中點之下方；全長為頭長之7.7-8.0倍，吻端長呈尖扁狀，口裂末端約位於眼睛水平中點至眼睛後緣之下方，上顎略長於下顎，吻長大於眼直徑，吻長為眼直徑之1.8-1.9倍；眼睛大，約占頭...
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燜糯米飯
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將糯米用慢火蒸熟。例：隔壁劉先生个倈仔今晡日做滿月，佢燜糯米飯請大家食。（隔壁劉先生的兒子今天做滿月，他燜糯米飯請大家吃。）
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大口糯鰻
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身體延長，尾部側扁漸細，頭部及身體呈淡色，全長為鰓孔位體高及肛門位體高之13.5-18.6及17.4-24.1倍；肛門位於全長中點之前，肛門前長佔全長的41-44 %；尾長適度延長，末端呈圓形為黑色(亞成魚也具有此特徵)，其長度約為肛門前長的1.3-1.4倍；尾端柔軟，易彎折，尾部末端鰭條略延長，末端為黑色具白色邊緣；背鰭起點位於胸鰭基部略後方；奇鰭為暗褐色，末端具有白色邊緣，鰭條分節；胸鰭位於體高中點，胸鰭基部上緣位於眼睛垂直中點水平線略下方；鰓孔淡色略為圓弧狀，位於身體側邊中點偏下方；全長為頭長之6.1-6.6倍，吻端呈尖狀，口裂末端超過眼睛水平中點，約到達眼睛後緣之略前方，上顎長於下顎，...
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條紋錐體糯鰻
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身體適當延長呈長圓柱兩端較窄的紡錘狀，尾部側扁，身體及奇鰭橫跨約12-14個暗色帶，全長為鰓孔位體高及肛門位體高之16.0-23.0及16.6-27.6倍；肛門靠近全長中點，肛門前長佔全長肛門前長肛門前長佔全長的42-46 %；尾長無特別延長，其長度約為肛門前長肛門前長的1.2-1.3倍；尾端較硬，不易彎折，尾部末端鰭條退化，較背鰭及臀鰭的鰭條短；背鰭起點位於胸鰭基部之前；奇鰭具有較寬且明顯的黑色邊緣，鰭條不分節；胸鰭發達，位於體高中點，胸鰭為乳黃色半透明，靠近基部1/2處為暗色，基部上緣約與眼睛垂直中點等高；鰓孔為淡色，幾乎呈垂直線狀，且恰好位於身體側邊中點之下，其上緣與胸鰭基部上端1/4處...
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瓦氏深海糯鰻
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身體適當延長，尾部側扁漸細，頭部及身體呈淡色具零星黑色細點分布，全長為鰓孔位體高及肛門位體高之13.3-19.3及14.2-21.2倍；肛門位於全長中點之前，肛門前長佔全長的36-47 %；尾長適度延長，其長度約為肛門前長的1.5-1.8倍；尾端柔軟，易彎折；背鰭起點位於胸鰭基部略後方；奇鰭具有黑色邊緣，鰭條分節；胸鰭約位於體高中點，胸鰭基部上緣約與眼睛下緣水平線等高；鰓孔約為斜線狀，位於身體側邊中點之下方；全長為頭長之5.6-7.8倍，吻端延長呈尖狀，口裂末端約為眼睛後緣之下方，上顎長於下顎，吻長大於眼直徑，吻長為眼直徑之1.7-2.1倍；眼睛大，約占頭長的14-16 %；嘴唇不發達；前鼻孔...
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糯米紙地圖
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將地圖印製於糯米紙上而成者，屬特種地圖之一。因紙張之結構較差，故無法印製較大版面；唯其可食用，常用於製作軍事情報地圖。
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緋糯鰻
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Gnathophis nystromi (Jordan and Snyder, 1901)
胸鰭發育完全。鰭條不分節；上唇有皮褶；前上頜齒在口閉合向外露出。齒小，圓錐狀；上、下頜骨齒呈齒帶，齒帶向後方延伸，鋤骨齒列短與上頜間齒列相連。背鰭起點在胸鰭中點之上方。脊椎骨數117～124。體長為體高19～20倍，為頭長7.8～8.2。頭長為眼6～6.7倍，吻長3.4～3.7倍，口裂3.2～3.5倍。尾長為頭長及體長之3倍。成體體色棕色。
西太平洋海域。
棲息於200公尺深以內海域之砂泥底。
量少，無漁業之經濟價值。漁民以底拖網或籠具捕獲。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
海鰱亞組(Subdivision Elopomorpha)
鰻鱺目(Ordre Anguilliformes)
康吉鰻亞目(Suboder Congroidei)
糯鰻科(Family Congridae)，Conger Eels
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