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臘腸
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將豬肉泥加上一些澱粉或調味料攪和灌入小腸，而後風乾或煮烤而成的條形食品。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．吸鴉片烟者之巧計》：「有人餽京師西城新街口鐵匠營胡同德宅節禮兩匣，其門丁啟視，均臘腸也，乃私竊一串，預備午觴佐酒。」
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豪奪
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憑恃勢力大量奪取他人的財物。[例]他在地方上巧取豪奪，魚肉鄉民，真令人深惡痛絕。
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臁
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脛的兩旁，即小腿兩側。如：「臁瘡」、「臁骨」。
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大王椰子
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植物名。棕櫚科大王椰子屬，高大喬木。高十至三十公尺，樹幹筆直，單幹不分枝。葉羽狀全裂，長三至五公尺。花單性，排成肉穗花序。果實成熟後黃綠色轉紅色，橢圓形，長約十五公厘。一般適用於行道樹及園景樹。
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慢火
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微火、小火。[例]東坡肉需要用慢火熬燉，才能軟爛入味。
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特優
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特別優秀。如：「這家廠牌的肉品經衛生單位檢驗後，獲評定為特優食品。」
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平地青雲
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」門下曰：「無范叔。」須賈曰：「鄉者與我載而入者。」門下曰：「乃吾相張君也。」須賈大驚，自知見賣，乃肉袒行，因門下人謝罪。於是范雎盛帷帳，侍者甚眾，見之。須賈1>頓首2>言死罪，曰：「賈不意君能自致於青雲之上，賈不敢復讀天下之書，不敢復與天下之事。賈有湯鑊之罪，請自屏於胡貉之地，唯君死生之！」 〔注解〕
(1) 須賈：戰國時魏國人。生卒年不詳，為魏中大夫。
(2) 頓首：以頭叩地而拜。
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倒胃
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1.沒有食慾，反胃想吐。[例]連續參加了幾場喜宴，使她看到大魚大肉便倒胃。
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燖
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2.將肉沉於湯中。《集韻．平聲．鹽韻》：「燖，沉肉於湯也。」宋．沈括《夢溪筆談．卷三．辯證一》：「祭禮有腥、燖、熟三獻。」
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豆薯
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植物名。豆科豆薯屬，藤本。地下生有肉質球形或紡綞形大塊根，像甘薯狀，薯肉白色，味甜多汁，富含養分，可以生吃。蔓莖甚長，葉三出，互生。九月時葉腋抽出長花梗，總狀花序密生紫紅色蝶形花。莢果扁平線狀，長十公分，寬一點二公分，有毛，種子紅褐色，約十粒，近扁圓形，有毒，種子油可製殺蟲劑。也稱為「涼薯」、「沙薯」。
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貓頭鷹博士