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米苔目
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用米製成的條狀食品。可做涼食點心，也可熟食。
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西谷米
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一種澱粉質食品。為馬來語Sagu的音譯。其製法是將西谷椰子樹幹內白色液狀的碳水化合物取出，加工製成澱粉小粒，為太平洋西南地區的主要食物。通常多用以製成糕餅、布丁或羹湯。也譯作「西米」、「西米粉」、「西谷」、「西穀米」、「西國米」、「沙谷米」。
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玉米黑穗菌
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分布：全世界，有栽種玉米的地區。 基質：寄生於玉米植株。 在玉米田裏常會看到玉米穗上出現一個個灰白色的腫瘤，把它外面的薄膜弄破時會散出許多黑色的粉末，這是一種玉米的病害，稱為玉米黑穗病，由玉米黑穗菌寄生引起的。當玉米感染菌後，即會受菌的剌激，分泌大量的生長激素，使得組織快速分裂生長，類似人類的腫瘤。 孢子堆尚未成熟時，即未出現黑色粉末時的瘤狀構造，是可食的。所以墨西哥的農夫有時會故意讓玉米染病，等著收此腫瘤構造來食用，據說它綜合了玉米和菇類的甜味。玉米黑穗菌的孢子發芽後會出現類似酵母菌的時期，因此學術界利用它來作細胞學與遺傳學的研究材料。
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會算毋會除，偷米換番薯
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會算計卻不會籌劃，偷到米卻換得番薯。比喻。例：
1.人算計太過，最後反而吃虧。例：想愛拿著大獎金，結果分人騙走盡多錢，真係「會算毋會除，偷米換番薯」。（想要拿大筆獎金，結果被人騙走很多錢，真是「會算不會除，偷米換番薯」。）
2.形容表面看似聰明，其實不然。
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米酒
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用米所釀製成的酒。明．李時珍《本草綱目．卷二五．穀部四．酒》：「米酒，氣味苦、甘、辛，大熱，有毒。」
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老米
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陳米、舊米。如明清時，南方各省漕運至京師的米儲放在北平和通州的倉庫中，經年而變成黃棕色，就稱為「老米」。
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白米
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經過碾製後去除糠層及胚芽的精細米粒。如：「一粒粒白米，正是經過碾製而成的汗珠。」
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米爛成倉
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整個倉庫的米糧，都閒置得腐爛了。形容有錢人的豪奢浪費。《儒林外史》第六回：「真個是錢過北斗，米爛成倉。」
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粒米狼戾
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狼戾，狼藉散亂的樣子。粒米狼戾指稻米穀粒散得到處都是。形容糧食充裕富足。《孟子．滕文公上》：「樂歲，粒米狼戾。」金．元好問〈鄧州新倉記〉：「四方承平，粒米狼戾時然且不可，況道殣相望之後乎？」
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江米人
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用麵團捏成的麵人。相傳三國時諸葛亮率兵平定南蠻，回朝途中，經過瀘江，江面忽然波濤洶湧，孔明於是命人以米麵塑成人形祭拜，眾人才得以平安通行，後人便稱為「江米人」。也稱為「捏麵人」。
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貓頭鷹博士
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