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北京鴨     
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動物名。原產大陸地區北平，西元一八七三年引入美國改良育成。羽毛乳白色，嘴、腳橘紅色。體健溫馴，早熟，肉質佳。
盤考     
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盤察考問。如：「經檢察官仔細盤考嫌犯之後，案情終於水落石出。」《紅樓夢》第七三回：「且理熟了書，預備明兒盤考。」
麥蚜     
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動物名。一種麥類作物的害蟲。身體很小，綠色或赤褐色，吸食未成熟麥子的莖、葉、穗的汁液。也稱為「麥蚜蟲」。
土參     
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植物名。五加科人參屬，多年生草本。根莖粗壯，莖高可達六十公分，地下根粗。掌狀複葉，小葉三至五枚。繖形花序頂生，花小，白色。果實如小豆，秋熟，紅色。根莖可供藥用。也稱為「大葉三七」。
背譜     
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背記樂曲，演奏時可以不必看譜。如：「要將曲子彈熟，首先得強迫自己背譜。」
單弦拉戲     
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以一根弦子的胡琴，拉出眾所熟悉的各種戲腔。是一種民間俗樂，專精的藝人不多。
丟拐     
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一種踢毬技術。指彎曲著腿踢球。《金瓶梅》第一五回：「桂姐的行頭，比舊時越發踢熟了，撇來的丟拐，教小人每湊手腳不迭。」
饃頭     
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一種用麵粉發酵蒸熟的食品。
方便米飯     
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大陸地區指速食米飯，即經加工煮熟裝於耐熱塑膠袋中，食用前置於沸水中溫熱即可。
偏拉     
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吹牛。《醒世姻緣傳》第七○回：「童奶奶道：『這臘嘴養活了二三年，養活的好不熟化，情管在酒席上偏拉，叫老公知道，要的去了。』」
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