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土老兒     
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久居鄉曲，熟習本地情況的人。如：「往這鄉間的路徑，問那個土老兒最清楚了。」也稱為「土老」。
偏拉     
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吹牛。《醒世姻緣傳》第七○回：「童奶奶道：『這臘嘴養活了二三年，養活的好不熟化，情管在酒席上偏拉，叫老公知道，要的去了。』」
調合漆     
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一種不透明的油性塗料。以漆、染色顏料、熟煉乾性油和合成樹脂等原料調配而成，具有高稠性。主要用於建築物之室內外或鋼鐵製品或木材之防蝕與裝飾。
排打     
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欣賞、玩賞。《敦煌變文集新書．卷二．父母恩重經講經文》：「酒熟花開三月裡，但知排打曲江春。」也作「判斷」。
豆腐衣     
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煮熟豆漿表面所凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。也稱為「豆腐皮」。
米乳     
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一種食品。用米磨粉炒熟後煮成的乳汁。如：「生病只能吃流食的時候，米乳是不錯的選擇。」
迸豆兒     
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北平方言：(1)炒熟的硬蠶豆。(2)小孩。帶有戲謔或詼諧意味。(3)一種灌鉛的骰子。
杜茅柴     
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自釀的薄酒、劣酒。宋．范成大〈四時田園雜興〉詩六○首之四：「老盆初熟杜茅柴，攜向田頭祭社來。」《二刻拍案驚奇》卷二二：「這家子將醞下的杜茅柴，不住的盪來，吃得東倒西歪。」
粉蒸肉     
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一種食品。把肉切成塊，加蒸肉粉、作料蒸熟。也稱為「米粉肉」、「鮓肉」。
放青苗     
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舊時地主或商人在穀物未成熟時，利用農人急需現款的機會，以低價預購穀物，為一種變相的高利貸。也作「買空倉」。
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