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扁豆     
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植物名。豆科扁豆屬,一年生草本。莖蔓生,葉互生,三出複葉,具長柄,小葉闊三角狀卵形。總狀花序直立,花白色或紫色,花冠蝶形。果新月形,內含黑色或白色種子。植物供觀賞,果可供食用,種子或全株供藥用。也稱為「萹豆」、「稨豆」、「皇帝豆」。
蘇木     
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植物名。豆科蘇木屬,灌木或小喬木。全株有刺,二回羽狀複葉,羽片十至十二對,小葉十至二十對。頂生圓錐花序,花黃色,花瓣五片。果厚革質,長橢圓形,先端截形,具偏向一側之尖尾。心材赤色而有光澤,其浸液可為紅色染料。原產東印度至爪哇、泰國、緬甸、馬來群島及廣東、海南島等地。也稱為「蘇坊」。
雞母珠     
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植物名。豆科雞母珠屬,蔓性灌木。產臺灣中南部至泛熱帶。葉互生,偶數羽狀複葉,小葉八至十七對,稍長方形,前端有芒尖。秋季開粉紅或淡青紫色蝶形花。果橢圓形,種子深紅堅硬有光澤,臍部周圍有黑斑。為有毒植物。古人多用來象徵相思或愛情。也稱為「紅珠木」、「相思子」。
豆角     
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「豆」、「果」之古稱。參見「果」條。
舞草     
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通常在秋季開花盛放,其花冠為蝶狀,一般為頂生或腋生,而花色在粉紅色至紫紅色之間。 果實舞草的果實屬於果,為鐮刀形,而舞草的種子近腎形。 參考書目註1:應紹舜,《台灣高等植物圖誌》第二卷,頁327。註2:薛聰賢,《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》,台灣普綠,民92,頁126。 關鍵字中文關鍵字:舞草英文關鍵字:Codariocalyx motorius (Houtt.) Ohashi、Codariocalyx motorius (Houtt.) Merrill、Hedysarum motorium Houtt.、Desmod...
大豆     
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植物名。豆科黃大豆屬,一年生草本。葉為三出複葉,小葉卵圓形。夏季開花,腋生短總狀花序,花冠蝶形,紫紅色或白色。果有短柄,扁平線狀長橢圓形,上有剛毛。果內藏有種子,種皮以黃、綠、黑最常見,分別稱為青豆、黃豆、黑豆。可製豆腐、醬油或榨油供食用。
羊蹄甲     
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植物名。豆科羊蹄甲屬,落葉性小喬木。腎形單葉,先端內凹如羊蹄,故稱為羊蹄甲。葉面暗綠色,掌狀脈脈紋明顯,背面微有毛。冬末盛開粉紅與紫紅相間的花,總狀花序,有香味。果扁平,長線形,內有十至十二顆種子。原產中國大陸雲南及印度,栽種庭園供觀賞並為行道樹。
大葉野百合     
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植物名。豆科野百合屬,一年生草本或亞灌木。全株有毛,單葉卵形至闊橢圓形,長五至十二公分,兩端銳形。總狀花序,頂生,夏季開蝶形花,花瓣黃色至淡紫。果有毛,具十至二十粒種子。根及葉可入藥。
刺槐     
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植物名。豆科刺槐屬,落葉喬木。高十五至二十五公尺,枝條多刺,奇數羽狀複葉,小葉三至九枚,卵形至長橢圓形。初夏開花,總狀花序,花冠蝶形,白色,旗瓣具黃斑。果扁平,長橢圓形,內藏六至八粒腎臟形種子。原產北美,廣泛栽培於世界各地。材質堅硬、有彈力,可充枕木、椿木和製各種器具的柄。也稱為「洋槐」。
    
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植物名。即虎豆。豆科血藤屬,一年生蔓性草本。頂葉卵狀菱形,側葉闊卵形。夏秋間開紫色蝶形花。果密生白毛。
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