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凝固劑
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能使液體凝固成固體的物劑。如製造豆腐時，即以石膏或鹽滷作凝固劑。
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乳腐
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豆腐乳。也稱為「腐乳」。
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名菜
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好吃又有特色的菜。如：「麻婆豆腐是四川名菜。」
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掉嘴弄舌
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鼓動脣舌。比喻吵嘴。《石點頭．卷六．乞丐婦重配鸞儔》：「況且他是賣蓆子，你是做豆腐，各人做自家生理，何苦掉嘴弄舌，以至相爭。」
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腐竹
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捲緊成條狀的乾豆腐皮。
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燒鍋
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1.燒火煮飯。《通俗常言疏證．飲食．燒鍋煮飯》引《巧團圓》劇：「你會燒鍋煮飯，舂米磨麵麼？」《儒林外史》第二○回：「買些麵筋、豆腐乾、青菜之類到菴，央及一個鄰居燒鍋。」
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黏涎子
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口水。如：「他最愛吃臭豆腐，一聞到香味，黏涎子就流出來了。」
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乾絲
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豆腐乾切成的細絲，可涼拌或烹煮成菜餚食用。
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香乾
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經過燻製的豆腐乾。
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百葉捲
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一種食品。用豆腐製成薄皮，內包餡兒，捲成細長形，熟煮可食。也作「百頁捲」。
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貓頭鷹博士