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補天
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2.以人力彌補自然。比喻挽回世運。《舊唐書．卷二八．音樂志一》：「高祖縮地補天，重張區宇，反魂肉骨，再造生靈。」
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八角茴香
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植物名。八角茴香科八角茴香屬，常綠灌木。葉互生，披針形至長橢圓形。花生於葉腋，具短梗，花瓣細長，花被肉質，粉紅或深紅色。蓇葖果稱為「八角」，茶褐色，常八枚呈星狀排列。葉有香氣，乾燥後可作香料、興奮劑及驅風劑。果實可為食品佐料。
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副食
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別於主食的食品。如下飯的魚肉蔬菜等。如：「除澱粉的攝取以外，副食的營養也很重要。」也稱為「副食物」。
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白子
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2.蜂房內尚未成蜂的蛹。《二刻拍案驚奇》卷三○：「餵兒的果子，多遺棄在地，看來像是蓮肉，拾起仔細一看，元來是蜂房中白子。」
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腤
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以鹽、豉、蔥等與肉類一起烹煮。《玉篇．肉部》：「腤，煮魚肉。」如：「腤雞」、「腤魚」。
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不得臺盤
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比喻品德不佳，難登大雅。《儒林外史》第四回：「胡老爹上不得臺盤，只好在廚房裡，或女兒房裡，幫著量白布、秤肉，亂竄。」也作「不上臺盤」。
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白狐
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動物名。哺乳綱食肉目犬科。分布於北極附近，是一種體形小、毛色白的狐類。以捕食小動物為生。也稱為「北極狐」。
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退冰
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解除冰凍，恢復室溫。如：「在烹煮以前，冰庫裡的肉塊要及早拿出來退冰。」
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胉
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脊椎骨兩旁的肋骨。《儀禮．士喪禮》：「其實特豚，四鬄、去蹄、兩胉、脊、肺。」《文選．張衡．東京賦》：「毛炰豚胉，亦有和羹。」
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