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泯耳攢蹄
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動物表現親暱、高興的動作。《西遊記》第四回：「那些天馬見了他，泯耳攢蹄，倒養得肉膘肥滿。」
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八角茴香
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植物名。八角茴香科八角茴香屬，常綠灌木。葉互生，披針形至長橢圓形。花生於葉腋，具短梗，花瓣細長，花被肉質，粉紅或深紅色。蓇葖果稱為「八角」，茶褐色，常八枚呈星狀排列。葉有香氣，乾燥後可作香料、興奮劑及驅風劑。果實可為食品佐料。
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副食
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別於主食的食品。如下飯的魚肉蔬菜等。如：「除澱粉的攝取以外，副食的營養也很重要。」也稱為「副食物」。
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白粉蝶
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動物名。昆蟲綱鱗翅目。幼蟲稱為「青蟲」，取食葉肉，成長後咀食葉片，僅留粗大葉脈。成蟲為白色，後翅外緣白色，有黑色斑紋。喜愛十字花科植物，常產卵於菜葉反面。也稱為「菜白蝶」。
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膀胱癌
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病名。發生於膀胱部位的癌症。可分為三種：過渡細胞癌、上皮細胞癌、腺細胞癌。主要症狀為血尿。有時會有脫落的組織碎片或肉團血塊排出。如腫瘤侵及膀胱頸部，則會造成尿意頻繁、排尿困難的情形。腫瘤若侵及輸尿管引起阻塞，會產生腎水腫。如在下腹部發生鈍痛或摸到硬塊，則為晚期的症狀。
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防腐
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預防皮肉的腐爛或食物的腐敗。
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麻油雞
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一種食品。用麻油、薑、米酒、雞肉等燉煮而成。
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膇
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一種腳浮腫的病。《玉篇．肉部》：「膇，重膇，腿病也。」《左傳．成公六年》：「於是乎有沉溺重膇之疾。」
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退冰
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解除冰凍，恢復室溫。如：「在烹煮以前，冰庫裡的肉塊要及早拿出來退冰。」
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不得臺盤
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比喻品德不佳，難登大雅。《儒林外史》第四回：「胡老爹上不得臺盤，只好在廚房裡，或女兒房裡，幫著量白布、秤肉，亂竄。」也作「不上臺盤」。
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貓頭鷹博士