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尿酸
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動物尿液中一種白色結晶的有機化合物。無味，可溶於熱濃硫酸及水，呈弱酸性。人體血中若含過量尿酸沉澱在尿中則形成腎結石，沉澱於軟骨組織中即患痛風。[例]尿酸過高的人對於豆類、肉類及鹽的攝取應加以限制。
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夠勁
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勁頭足。[例]這碗牛肉麵又香又辣，吃起來真夠勁！
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白狐
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動物名。哺乳綱食肉目犬科。分布於北極附近，是一種體形小、毛色白的狐類。以捕食小動物為生。也稱為「北極狐」。
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丁祭
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舊時於仲春、仲秋的上旬丁日祭祀孔子，稱為「丁祭」。《儒林外史》第二回：「先年俺有一個母舅，一口長齋。後來進了學，老師送了丁祭的胙肉來，外祖母道：『丁祭肉若是不吃，聖人就要計較了。……』只得就開了齋。」
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膈膜
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動物體腔中分隔胸腔和腹腔的膜狀肌肉。其收縮和鬆弛參與形成呼吸現象，並與哭泣、嘔吐、打嗝、咳嗽等動作的進行有關。如：「膈膜和肋間肌幫助肺來完成呼吸動作。」
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白齋
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一般性的吃齋，為禁吃肉類及刺激性食物，如酒、蔥、韭等。若連鹽、醬等佐料也不吃，則稱為「白齋」。《兒女英雄傳》第二一回：「別說鍋渣麵筋，我連鹽醬都不動，我許的是吃白齋。」
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腛
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豐厚的脂肪。《玉篇．肉部》：「腛，厚脂也。」
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狂犬病
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由濾過性病毒引起的急性傳染病。常見於貓、狗、牛、羊等家畜，或被病畜咬傷傳染的人、畜。病毒進入動物體內，可潛伏四至六週。發病時會出現食欲不振、發燒、頭痛、狂叫等症狀，想飲水時，會發生喉部肌肉痙攣的現象，最後病毒破壞腦和脊髓，導致全身麻痺死亡。感染三天內，可注射血清治療。[例]所有的恆溫動物都會感染狂犬病，不只是狗或被瘋狗咬了的人。 △恐水病
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破傷風
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病名。一種由破傷風桿菌在體內產生毒素所引起的急性傳染病。其症狀先出現咀嚼肌的痙攣，引起牙關緊閉，次出現其他肌肉的痙攣，常能致命。
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僻路
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偏僻的道路。唐．杜甫〈聶耒陽以僕阻水書致酒肉療飢荒江詩得代懷興盡本韻至縣呈聶令陸路去方田驛四十里舟行一日時屬江漲泊於方田〉詩：「孤舟增鬱鬱，僻路殊悄悄。」《三國演義》第三一回：「聽得背後喊聲漸遠，玄德望深山僻路，單馬逃生。」
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貓頭鷹博士