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福庇     
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敬詞。謂受人庇佑。《西遊記》第九回：「孩兒叨賴母親福庇，忝中狀元，欽賜遊街。」《初刻拍案驚奇》卷一九：「我意欲將此魚此酒再加些雞肉果品之類，賽一賽神，以謝福庇。」
僻路     
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偏僻的道路。唐．杜甫〈聶耒陽以僕阻水書致酒肉療飢荒江詩得代懷興盡本韻至縣呈聶令陸路去方田驛四十里舟行一日時屬江漲泊於方田〉詩：「孤舟增鬱鬱，僻路殊悄悄。」《三國演義》第三一回：「聽得背後喊聲漸遠，玄德望深山僻路，單馬逃生。」
湯包     
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一種包子。形似小籠包，而其餡飽含肉湯，故稱。
腛     
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豐厚的脂肪。《玉篇．肉部》：「腛，厚脂也。」
泥療     
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一種治療疾病的方法。先將泥土加熱後敷在病痛部位，能促進血液循環和新陳代謝，對關節、肌肉和女子生殖器官等慢性疾病有很大的療效。
麻婆豆腐     
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一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。如：「麻婆豆腐是一道富有地方風味特色的菜餚，現已風靡全世界。」
豆萁之喻     
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比喻骨肉相殘。參見「豆萁相煎」條。
鐵板燒     
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1.一種烹飪方法。將肉切成塊狀，用調味料浸漬後，再與其他佐菜依次放到高溫的鐵板上煎炙成菜餚。
填倉     
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舊俗正月二十五日，糧商米販皆須致祭倉神，故鞭炮最盛。該日，家家戶戶皆宰牛羊豕肉款待客人，恣饗終日，必盡飽方去，稱為「填倉」。清．富察敦崇《燕京歲時記．填倉》：「按北京歲華記云：『二十五日人家市豕牛羊肉，恣饗竟日，客至苦留，必盡飽而去，謂之「填倉」』。」
流行性感冒     
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由濾過性病毒引起的急性流行傳染病。病人口水、鼻涕中的病毒藉咳嗽、噴嚏、說話時散播在空氣中，造成感染。患者出現發燒、上呼吸道發炎、肌肉及神經痛等症狀。
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