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蛋黃精
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自蛋黃中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養。呈油狀，其膽固醇只有生鮮雞蛋的三十分之一，可補充營養，預防疾病，為健康食品之一。
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頭腦湯
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一種雜有肉及藥材的熱酒。《金瓶梅》第七一回：「吃了粥，又拿上一盞肉員子餛飩雞蛋頭腦湯，金匙銀廂雕添茶鍾。」也稱為「頭腦酒」。
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炒米
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2.炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」
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寶成鐵路
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起自陝西省寶雞縣，西南經四川省廣元縣，而達成都市。沿途各地物產豐富，是四川北部的重要交通線。
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沒短的
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不斷、頻頻。如：「這會兒卻聽見小雞沒短的叫聲。」也作「沒斷的」。
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倒班
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輪流、換班。元．宮大用《范張雞黍》第一折：「您子父每輪替著當朝貴，倒班兒居要津。」
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央帶
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請求帶去。元．宮大用《范張雞黍．楔子》：「您兄弟做下萬言長策，要貢院中獻去，……哥哥，可為兄弟覓個方便，央帶的去加一美言咱。」
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兆亂
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禍亂的預兆。唐．陳鴻《東城老父傳》：「上生於乙酉雞辰，使人朝服鬥雞，兆亂於太平矣。」
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比舍
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鄰舍。如：「聞比舍雞鳴犬吠之聲。」
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茅黍
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漢代郭泰與同伴避雨時遇見茅容，覺得他的舉止與眾不同，便借宿於茅家。但見茅容殺雞給母親吃，自己和客人只吃些粗陋的飯菜。因此郭泰對茅容大為贊賞。見《後漢書．卷九八．郭泰傳》。後指菜餚不豐。
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貓頭鷹博士