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芹菜
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植物名。繖形科芹屬，一年生或多年生草本。葉三中裂至全裂，裂片倒卵形，中部以上具鋸齒或缺刻，總葉柄多出自根際，具長柄，柔脆易折。莖多分枝。夏秋開綠白色花，果實雙懸果。嫩葉及莖可供食用。原產於歐洲，臺灣各地均有栽培。也稱為「旱芹」。
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食鹽
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供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、鹹水湖或鹹水井水蒸發而成。
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紫菜
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植物名。紫菜科紫菜屬，產於淺海的數種紫菜屬紅藻。藻體紫紅色，形扁平薄膜狀，邊緣呈波浪狀。藻體可供食用。也稱為「甘紫菜」。
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木耳
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植物名。真正擔子菌類木耳族。生於朽腐的樹幹上。擔子果成片狀，一邊黏在腐木上，表面向上突出。菌絲體生長後，生子實體，形如人耳，徑約一公寸，內面平滑，呈暗褐色，外面密生柔軟的短毛，呈淡褐色。可供食用。
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蕎麥
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植物名。蓼科蕎麥屬，一年或二年生草本。原產中亞，溫帶各國廣為栽培。莖高六十至九十公分。葉互生、三角形、具長柄、鞘狀托葉。夏至秋開花，總狀或繖房花序，花被裂片五枚，白色或淡紅色。瘦果卵狀三角形、有稜、黑色，可磨粉供食用或用以製醬油，也可供藥用。由於瘦果具三稜，也稱為「稜子」。
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箭竹
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植物名。禾本科箭竹屬。高不過一丈，節間三尺，質地堅勁可製箭，故稱為「箭竹」。原產日本及大陸地區甘肅南部、四川、湖北、江西、雲南等地。箭竹可為造紙的原料，其筍可供食用，籜可包物或製鞋、笠，莖供編器具及建築。
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洋菇
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植物名。蘑菇科蘑菇屬。子實體幼時球形，成熟時傘形，蕈蓋呈褐色。菌褶初為白色，後變為赤褐色或黑褐色。柄白色，上部具菌輪。孢子白粉狀或呈黑褐色。可供食用或製成罐頭。原產歐洲，現多人工栽培。
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鑿飲耕食
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掘井飲水，耕田供食。比喻太平盛世，人民生活悠然自得。《南齊書．卷四七．王融傳》：「臣亦遭逢，生此嘉運，鑿飲耕食，自幸唐年。」
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萱花
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1.萱草所開的花。可供食用。參見「萱草」條。
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貓頭鷹博士