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熬
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一種烹調方法，即將食物放入水裡燜煮。如：「熬白菜」、「熬高湯」、「熬豆腐」。
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六書
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1.為中國文字的六種創造方法。即象形、指事、會意、形聲、轉注、假借。見漢．許慎〈說文解字序〉清．段玉裁．注。也稱為「六體」。
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背水一戰
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「背水一戰」原作「背水陳」。戰國時，梁惠王問尉繚子說：「我聽說黃帝有刑德之說，靠它可以百戰百勝，有這回事嗎？」尉繚子說：「不是這樣的，黃帝的刑德之說，是指用武力討伐敵人，用文德治理天下，和國君所要追求的流年方位無關。假設今天有一座城池，用什麼方法都攻不下來，如果按陰陽五行，難道沒有任何吉時是適宜攻城的嗎？其實這座城會無法攻破，完全是因為它的防護堅固，城內兵器完備，糧食物資充足，又有豪傑之人同心協力的固守。如果不是這樣，城就很容易攻下了。這樣看來，要找良辰吉日不如多花心思在行動策略上。《天官》中曾說：『背靠著水部陣，等於是把部隊置於死地；面對著山坡擺陣，簡直是自廢兵力。』但想當初武王伐紂時，就是...
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回饋
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回饋(feedback)從行為主義學習理論的觀點言，反應之後的回饋將產生後效強化作用。從認知心理學的觀點言，回饋有助於訊息處理。從學習動機的觀點言，回饋可視之為學習動機形成的外在原因。在教學歷程中，教師可運用下述兩種方法，使學生得以在回饋中加強學習。1.口頭回饋：在教學時，教師使用最多的是口頭回饋。所謂口頭回饋(或言語反饋)(verbal feedback)，是指學生在提出問題或回答問題之後，教師對他的表現所給予口頭上的讚許或批評。教師在給予學生回饋時，宜遵守以下兩個原則：其一，當學生向教師提出問題時，無論問題的性質如何...
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攤
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3.一種烹飪方法。將糊狀物在鍋中鋪平成薄片狀進行煎烤。如：「攤春捲皮」、「攤煎餅」。
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涮
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2.一種烹飪方法。由進食者將切好的薄肉片，放入滾湯中，燙一下即刻取出，沾佐料而食。如：「涮羊肉」、「涮毛肚」。
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推陳出新
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除去老舊的，創造出新的事物或方法。清．方薰《山靜居詩話》：「詩固病在窠臼，然須知推陳出新，不至流入下劣，此慈溪葉丈鳳占之論也。」
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針砭
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1.一種以石針刺經脈穴道的治療方法。宋．祖士衡《西齋話記》：「隴州道士曾若虛者，善醫，尤得針砭之妙術。」也作「鍼砭」。
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歧路亡羊
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定的目標，極容易迷失方向。 相似詞迷途羔羊 相反詞無 例句求學若不訂定一個清楚的目標和一個適合自己的方法，小心成了歧路亡羊。
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不知所措
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管仲是春秋時期著名的政治家、思想家，是第一個提出國富兵強理論的人，在政治、經濟、軍事等許多領域都有卓著的建樹，也被奉為法家之祖。他輔佐齊桓公，使他成為春秋第一個霸主，桓公尊為「仲父」。《管子》一書是他的思想代表作。在〈七臣七主〉篇中，評論七種國君和七種臣子行為的得失。說明君主治國的態度和方法，在在影響了臣子和人民的行為。其中提到一種擅作威福的暴君，喜怒無常，動輒嚴厲治罪而殺人，絕不寬赦，那麼臣子就會震驚而不知如何是好。君主若不及時覺悟，則國家的法度日漸衰敗，國家也就不再安定了。後來「不知所措」這句成語就從這裡演變而出，形容人惶恐不安，不知道怎麼辦才好。也有人以為這句成語是從《論語．子路》中，孔...
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貓頭鷹博士