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胡麻油
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從胡麻的種子中所提煉出來的精製油。含不飽和脂肪酸，是一種健康食用油。也可作為製藥輔助劑，作為肌肉注射劑的溶媒，有營養、助潟、滑潤、潤膚之效。[例]做三杯料理時，要先用胡麻油把薑片爆香，再放入食材拌炒。
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頂門腰軟
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形容軟弱無力。《西遊記》第三一回：「他們相貌，空大無用，走路抗風，穿衣費布，種火心空，頂門腰軟，喫食無功。」
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沐浴鹽
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一種清潔沐浴的非食用鹽。主要成分為天然海鹽、無機鹽、界面活性劑及微量的添加劑等，具有洗淨和醫療的效果，可補充肌膚流失的鹽分和養分，防止肌膚老化，促進新陳代謝，並可潤滑皮膚，保持光澤彈性。
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大年日
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農曆除夕。為陰曆十二月最末一日的晚上。元．無名氏《盆兒鬼》第三折：「俺大年日將你帖起，供養了饊子菜食，指望你驅邪斷祟，指望你看家守計。」也稱為「大年節」。
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民天
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語本《史記．卷九七．酈生傳》：「王者以民人為天，而民人以食為天。」指糧食。《宋史．卷一三七．樂志十二》：「士爰稼穡，允協民天。」
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粉條
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1.一種用綠豆、白薯等製成的細條狀食品。也稱為「乾粉」、「水粉」、「索粉」。
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通化市
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城市名。瀕渾江西北岸，為梅輯鐵路的中點，也是長白山地區食糧和特產集散中心。附近有豐富的煤礦和鐵礦。
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袒縛
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袒露身體，反綁手臂。表示降服順從。唐．賈至〈虎牢關銘〉：「中原板蕩，封豕薦食，龍戰元黃，時則太宗據之以拒河朔，克擒醜夏，偽鄭袒縛而請命。」
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桌罩
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舊時用來遮蓋桌上食物的罩子。多為傘狀式的紗罩，以防蒼蠅汙染。如：「現在衛生條件很好，桌罩已經不需要了。」
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僕憎
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蒸煮食物的一種器具。《俚言解．卷二．僕憎》：「菽園雜記：『今人稱暖熟食具為僕憎。』」
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貓頭鷹博士