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湯藥
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中醫上指藥物用水煎煮所熬出的湯汁。[例]這副湯藥不知用什麼熬的，怎麼這麼苦！
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膏藥
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中醫學上把藥物浸於麻油內，適當時間後再於鍋中煎熬、去渣至濃稠狀。加入黃丹拌勻，離火後等藥物凝固，而放置涼水中去火毒，即成膏藥。使用時先加熱使其軟化，而鋪於布或薄油紙上，再貼上患部。一般膏藥依藥方不同而有行氣、活血或消腫定痛、護肉等作用。亦有將鮮藥搗爛後，攤在紙上而成。《紅樓夢》第八○回：「我不信，一張膏藥就治這些病，我且問你，倒有一種病，可也貼的好麼？」舊稱為「薄貼」。
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心和氣平
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同而已，那裡有相和！」景公訝異地問：「『和』跟『同』有什麼不一樣嗎？」晏子回答說：「若以烹調為例，在熬煮羹湯時，會適切地把不同佐料相混，使之味道調和，才做出美味的料理。君臣相處之道也是這樣的。當君王提出一個主張時，作為臣子的應該是從不同角度給予建言，使君王的施為更為完備，而不是一昧地附和而已。再以音樂為例，一篇好的樂章，是各種音符以不同的快慢、高低……組合在一起，互相搭配，調和出優美的音樂，使君子聽了，內心能得到平靜，德行能趨向平和。所以《詩經》說：德音是沒有瑕疵的。像梁丘據這樣只會對君王的說法同聲應合，就好像把清水加到清水裡去調味，誰會想去吃它呢？又好像琴瑟只彈一個單一的音符，誰會想去聽它呢...
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心平氣舒
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同而已，那裡有相和！」景公訝異地問：「『和』跟『同』有什麼不一樣嗎？」晏子回答說：「若以烹調為例，在熬煮羹湯時，會適切地把不同佐料相混，使之味道調和，才做出美味的料理。君臣相處之道也是這樣的。當君王提出一個主張時，作為臣子的應該是從不同角度給予建言，使君王的施為更為完備，而不是一昧地附和而已。再以音樂為例，一篇好的樂章，是各種音符以不同的快慢、高低……組合在一起，互相搭配，調和出優美的音樂，使君子聽了，內心能得到平靜，德行能趨向平和。所以《詩經》說：德音是沒有瑕疵的。像梁丘據這樣只會對君王的說法同聲應合，就好像把清水加到清水裡去調味，誰會想去吃它呢？又好像琴瑟只彈一個單一的音符，誰會想去聽它呢...
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羊帶來
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植物名。菊科蒼耳屬，一年生草本。莖高約二公尺，葉三角狀卵形或略心形，邊緣有缺刻及鋸齒，互生。夏秋開花，雌雄同株。瘦果長橢圓形，具鉤狀硬刺，常鉤著衣物而散布種子。其幼苗、嫩芽以鹽水沖燙後可食，種子炒熟去皮磨粉後可製餅，亦可熬油點燈。根、葉、果實以水煎服，可治頭痛、耳痛、風邪等。
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高湯
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以雞骨或豬骨慢火熬成的湯。也稱為「上湯」。
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羅宋湯
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一種俄式濃湯。以紅甜菜為主，加入紅蘿蔔、番茄、洋蔥、萵苣、牛肉等熬煮而成的湯，並以酸奶等調味。番茄的酸味和紅色湯汁為其特色。臺式羅宋湯多以番茄代替紅甜菜。是斯拉夫民族的一種菜湯，烏克蘭被認為是發源地。§英Russian [例]羅宋湯由多樣蔬菜熬煮而成，味道鮮甜且營養豐富。
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熱地上蚰蜒
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比喻坐立不安，走投無路。《二刻拍案驚奇》卷二：「小道人就像熱地上蚰蜒，好生打熬不過，禁架不定。」也作「熱鍋上螞蟻」。
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拘拘
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3.形容心跳的聲音。《董西廂》卷二：「把不定心中拘拘地跳。」元．孟漢卿《魔合羅》第二折：「按不住小鹿兒拘拘地跳，端的是最難熬。」
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清燉
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湯中不放調味料，而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。《官場現形記》第五九回：「管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿；又做了兩碗菜：一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子。」
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貓頭鷹博士