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降幅
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降低的幅度。多指貨品的價格。如：「由於產地大量生產造成過剩，導致蔬果價格的降幅較往年同時期為大。」
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營養午餐
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午餐（又名午飯、中餐、中飯等等），是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂「早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少」的說法。據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。
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白菜
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植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。繖房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
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園地
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1.種植蔬果花木的地方。如：「這塊園地經他細心照顧，已是果木茂盛，結實累累。」
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田鼠
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動物名：(1)哺乳綱囓齒目鼠科。體長約十公分，毛粗短，背面及頭頂蒼褐色。體側灰褐色，腹部灰白，耳殼橢圓。喜食米穀與蔬菜之根，為害農作物之生長。(2)鼴鼠的別名。參見「鼴鼠」條。明．李時珍《本草綱目．卷五○．獸部．鼴鼠》：「釋名：田鼠。時珍曰：『田鼠偃行地中，能壅土成坌，故得諸名。』」
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售價
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商品、貨物賣出的價格。[例]連續幾個颱風，使蔬菜的售價居高不下。
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豆芽
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1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。
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野菜
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可作蔬菜食用的野生植物。[例]他登山被困的數天，完全靠採食野果、野菜果腹充飢。
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泡茶
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2.宋、元人喝茶，往往把乾果、蜜餞或菜蔬等泡在茶中。《金瓶梅》第七回：「只見小丫鬟拏了三盞蜜餞金橙子泡茶，銀鑲雕漆茶鍾，銀杏葉茶匙。」《喻世明言．卷三．新橋市韓五賣春情》：「這兩包粗果，送與姐姐泡茶。」
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供需失調
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商品的供給與需求產生不相調合的現象。如：「連續颱風來襲，使得蔬菜供需失調，價格上漲。」
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貓頭鷹博士