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薹
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2.蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。
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行口商
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農產品的仲介、委託商。接受生產者或販運商的委託，在批發市場內，批售青果、蔬菜給零售商，而收取佣金的商人。簡稱為「行口」。
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三牲
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2.俗稱為雞、魚、豕。唐．韓愈〈太學博士李君墓誌銘〉：「五穀三牲，鹽醯果蔬，人所常御。」
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燒眉之急
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此處所列為「燃眉之急」之典源，提供參考。 ※明．李開先〈亡妹盧氏婦墓志銘〉（據《李中麓閑居集．卷七》引）予李族多此德，而妹則其尤長也。生於正德丁卯正月二十八日，……終歲勤勞，母又時脫簪珥以給日用，妹猶蔬食布衣，僅足療饑而禦寒。一日偶見枕頂繡鞋，女賈攜之而出。工巧炫麗，以為他家物，何以至此？妹言︰「吾所手製，將鬻1>之以救燃眉之急。」予聞之慘懷2>，洒淚不能已。人家積女工3>以待嫁而為□奩4>，今反以貧而輕棄之乎？他年予或讀書有成，幸勿有忘今日。 〔注解〕
(1) 鬻：音ㄩˋ，賣。
(2) 慘懷：傷心難過。
(3) 女工：女子所做的紡織、刺繡、縫紉等事。
(4) □奩：嫁妝。奩，音ㄌ｜ㄢ...
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絲瓜
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植物名。葫蘆科絲瓜屬，一年生草本。莖細長，有卷鬚，常攀附在其他物體上。葉呈掌狀分裂，夏開黃花。果實亦稱為「絲瓜」，形狀細長，嫩時可食，成熟後內部成網狀的纖維，極為強韌，可用來刷洗。莖內的汁液可供美容保養或入藥用。[例]在臺灣，絲瓜是很普遍的蔬菜，既好吃又營養。 ◎
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就熟駕輕
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此處所列為「駕輕就熟」之典源，提供參考。 唐．韓愈〈送石處士序〉（據《全唐文．卷五五六．韓愈》引）河陽軍節度御史大夫烏公為節度之三月，求士於從事之賢者。有薦石先生者，公曰：「先生何如？」曰：「先生居嵩邙瀍穀之間，冬一裘，夏一葛，食朝夕，飯一盂，蔬一盤。人與之錢則辭。請與出遊，未嘗以事辭。勸之仕不應。坐一室，左右圖書。與之語道理，辨古今事當否，論人高下，事後當成敗，若河決1>下流而東注。若駟馬2>駕輕車，就熟路，而王良3>、造父4>為之先後也。若燭照數計而龜卜也。」大夫曰：「先生有以自老，無求於人，其肯為某來耶？」從事曰：「大夫文武忠孝，求士為國，不私於家。方今寇集於□，師環其疆，農不耕收，財粟...
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菜圃
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種菜的園圃。[例]他在屋旁闢了一個菜圃，種些當令的蔬菜。
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場圃
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農家種蔬果或收放農作物的地方。《詩經．豳風．七月》：「九月築場圃，十月納禾稼。」唐．孟浩然〈過故人莊〉詩：「開筵面場圃，把酒話桑麻。」後亦泛指庭園。
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包子
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用發麵製成麵皮包餡，蒸熟可吃的食品。[例]鮮肉包子、蔬菜包子
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馬鈴薯
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植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，聚繖花序繖房狀頂生，花冠輻形，五裂，白色或淡紫色。地下塊莖也稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，也作蔬菜佐食。也稱為「山藥蛋」、「洋芋」。
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