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豆油
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2.醬油的俗稱。[例]這家廠商標榜所產的豆油是遵照古法釀製，味道甘醇，是調味極品。
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滷菜
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用醬油、香料等滷汁烹製而成的菜食。
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蔞葉
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蒟醬的別名。參見「蒟醬」條。
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沙茶
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一種調味醬品。有辛辣的味道，吃火鍋時常用來調味。也稱為「沙茶醬」。
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糠蝦
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動物名。節肢動物門甲殼綱。色白，長約七八分，有腳八對。也稱為「醬蝦」。
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通心麵
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一種義大利麵食。麵條的形狀多為中空管狀。如：「通心麵拌入用碎肉、番茄醬加上洋蔥等炒成的餡料，美味得令人想一吃再吃。」
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油雞
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2.一種食品。將雞用油與佐料烹製而成。《兒女英雄傳》第二一回：「一時端進菜來，潑滿的燕窩，滾肥的海參，大片的魚翅，以至油雞醬鴨之類，擺了一桌子。」
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無明無夜
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不管白天晚上，從早到晚。《醒世姻緣傳》第九一回：「臥塌之旁，無明無夜，昏盆打醬，打罵不休。」
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醋栗
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植物名。茶藨子科茶藨子屬，落葉灌木。莖有粗刺，葉寬卵圓形，掌狀三至五淺裂，有鋸齒，具長柄。春夏間梢上葉腋生花梗，花單生或二至三朵排列成短總狀，萼筒寬鐘形，花瓣五枚，粉紅或白色。漿果球形，味酸，可製果醬。也作「酢栗」、「刺果茶藨子」。
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涼麵
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一種麵食。麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料而成。
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