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玉蜀黍
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植物名。禾本科玉蜀黍屬，一年生草本。葉互生，呈平行脈。雌雄同株，穗狀花序。通常每株有二至四個花穗，生於接近頂端的兩側，內有果實。果實亦稱為「玉蜀黍」，呈齒狀排列，可食用。種類繁多，如白玉米、黃玉米等。[例]玉蜀黍顆粒的膜不易消化，一次最好不要吃太多。 △包穀、玉米 ◎◎
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莧菜
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植物名。莧科莧屬，一年生草本植物。莖細長，葉互生，菱狀卵圓形，有青、赤兩色；夏秋開綠色小形花，簇生葉腋，密生成球形，穗狀花序。莖、葉可食。也稱為「鳧葵」。
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紅蓼
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一年生草本。莖近直立，多分枝，密被白色長絨毛。單葉，互生；卵形或卵狀心形；基部圓形，先端漸尖；兩面疏被長毛；全緣；具長柄，被長毛；托葉鞘筒狀。花兩性，穗狀花序，大型，頂生或腋生，花多數，密生；花被白色、淡紅色或紅色。瘦果扁球形，成熟時黑色，具光澤。
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楢
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植物名。殼斗科麻櫟屬，落葉喬木。樹皮暗灰色，有縱行長裂紋。葉形呈倒長卵形，邊緣有粗鋸齒，密布絹絲狀細毛。春日開花，排列成細長的疏穗狀花序。果實為堅果，橢圓形，表面有細小的鱗片。木材堅韌，可製器具。
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野薑花
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植物名。薑科野薑花屬，多年宿根性草本。高約一公尺，地下根莖肥大似薑。葉光滑，互生，長橢圓形，長二十五至五十公分。穗狀花序頂生，短圓柱形，具長橢圓形的苞片，層層相疊，每苞具花二朵，由苞內抽出，每一花序均有十朵以上的花，常白色，基部帶黃暈。蒴果室背開裂。具雜交栽培品種，花色呈黃色、桃紅色、橘紅色等，更具觀賞價值。
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蕺菜
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植物名。三白草科蕺菜屬，多年生草本。莖綠白色，葉互生，卵形。初夏開花，穗狀花序基部具白色總苞四至六枚，花小而密集。蒴果頂裂。全株有強烈的魚腥味。可入藥，有散熱、消腫等功效。多產於中國大陸、日本及喜馬拉雅山區等地。也稱為「魚腥草」。
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小蒼蘭
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短小，每株葉片約為五至六枚。 花小蒼蘭之花約在每年一至四月期間開展，自葉叢中抽出花莖，彎曲如弓形，為穗狀花序，花朵鈞向上或橫向開花，呈細長的鐘形或漏斗形，有單瓣、重瓣之分。（註1） 園藝繁殖小蒼蘭之人工繁殖通常透過種子或球莖（註2），自種子發芽到開花中間所需之時間一般為七至八個月，可在八到九月之間播種，而發芽適合之溫度則在15～18℃之間。台灣栽培流程在台灣栽植小蒼蘭，一般在五至六月期間休眠挖起其球根，將之乾藏，到八九月時夏季的高溫打破休眠，到十月定植，後在低溫下花芽分化，直至二到四月期間則開花盛放。 參考書目註1：吳淑...
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車前草
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，11至15片葉片呈簇生狀，有長柄4公分，葉卵形或橢圓形，長6至15公分，波狀緣花朵著生位置：腋出，穗狀花序著生多數小花苞片：卵形小苞片，長1.5釐米類型：雌雄同株顏色及大小：白色，2至10公分(花序)花莖：小花無柄，花序有毛及長梗花被：綠色卵狀萼片4枚，先端尖而反捲；花冠筒很小，4裂雄蕊：4枚，抽出花外，花藥卵形果實型態：3.5釐米卵狀長橢圓形蒴果，橫裂(即蓋果)種子：4至6粒，黑褐色扁平狀，背面隆起<註1>生活週期：2至3月萌芽期、花期4至7月、結果期8至10月、落葉期11至12月<註2> 草...
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台灣赤楊
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；雌雄同株，雄花為葇荑花序，有花序梗，生於枝端而呈下垂性，每一苞片內有雄花3朵；雌花密集成橢圓球狀的穗狀花序，每一苞片內有2雌花，子房2室，花柱2枚果實特徵：約2公分長褐色毬果狀，苞片與其內側的小苞片合生為宿存性的鱗片狀保護構造，堅果扁平，兩側具有狹翼<註3>生活周期：3至4月萌芽期，10至11月花期，11至2月結果期，11至12月落葉期<註1>原產地：東亞、中國大陸觀賞特色：觀果繁殖方法：播種莖的特徵：樹皮暗灰褐色，平滑<註2> 能適應環境也能使其適應台灣赤楊別名台灣榿木、水柯仔，水...
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麥門冬
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具光澤。而其葉片外觀極似平日食用之韭菜，故其常有類似之別稱。 花麥門冬之花莖通常自葉叢中抽出，花序為穗狀花序，呈淡紫紅色，花為小花鐘狀，具花披六枚，花期為夏季，一般在六月至九月之間。 果實麥門冬的果實為漿果，外觀成球形，成熟實為紫黑色，其內具一粒種子，而果期則大約在秋季。 參考書目註1：邱年永、張光雄，《原色台灣藥用植物圖鑑(3)》，台北：南天書局，1992，頁111。註2：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁116-117。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口...
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貓頭鷹博士