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廩膳
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公家所給的膳食。《元史．卷八一．選舉志一》：「成宗大德十年春二月，增生員廩膳，通前三十員為六十員。」《清史稿．卷二八九．蔣廷錫列傳》：「國家廣黌序，設廩膳，以興文教，乃生員經年未嘗一至學宮。」
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佐膳
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下飯。如：「不論大小宴會，她的拿手菜都是賓主盡誇的佐膳佳品。」
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進膳
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用餐、進食。《紅樓夢》第一七、一八回：「指示賈宅人員何處退，何處跪，何處進膳，何處啟事，種種儀注不一。」
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御膳房
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舊時稱帝王的廚房。簡稱為「膳房」。
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均衡膳食
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吃可以吃出健康，也可以吃出疾病。在已開發和開發中國家的十大死因中，如心臟病、腦血管疾病、高血壓、糖尿病、癌症等，都與日常飲食中脂肪、糖、鹽的過度攝取有關。由此可知，為吃出健康，均衡膳食是相當重要的。
均衡膳食就是在飲食中要攝取人體所需的熱量和各種營養素，且達到適量，亦即質與量的均衡，以滿足健康需求。人體對熱量、營養素的需要量，依年齡、性別、身高、體重、疾病、妊娠期和心理狀況等而有不同。年輕人的需要量往往比老年人高；而男性又此女性高；對於從事需持久體力的勞動者和運動員也都需要攝取大量的醣類和脂肪的食物，來提供足夠的熱量；生病時，均衡的飲食能夠促使恢復健康；懷孕時，為了提供胎兒所... |
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食膳
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餚饌、飲食。《漢書．卷五一．賈山傳》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂。」
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減膳
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減少食物的種類及分量。古代帝王常於發生天災時減膳，以表示自責。《晉書．卷七．成帝紀》：「三月，旱，詔太官減膳，免所旱郡縣繇役。」唐．李商隱〈送千牛李將軍赴闕五十韻〉：「蒸雞殊減膳，屑麴異和羹。」
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廩膳秀才
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明清時代由官府供給糧食、俸祿的秀才。《喻世明言．卷四○．沈小霞相會出師表》：「長子沈襄，本府廩膳秀才，一向留家。」《二刻拍案驚奇》卷二六：「浙江溫州府曾有一個廩膳秀才，姓韓名贊卿，屢次科第，不得中式。」
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供膳甘肥
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以精美的食物供養父母。元．石君寶《秋胡戲妻》第四折：「荷君恩賜金一餅，為高堂供膳甘肥。」
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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