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髮上衝冠
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主，使天下學士不反其本，妄作孝弟而儌倖於封侯富貴者也。子之罪大極重，疾走歸！不然，我將以子肝益晝餔之膳！』」
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雙親
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父母。唐．韓翃〈贈兗州孟都督〉詩：「不見雙親辦豐膳，能留五馬盡佳期。」
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廩生
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明清兩代由公家發給銀兩、糧食的生員。《初刻拍案驚奇》卷一○：「廩生到此便宜貢，且從容一邊站立，看別個賞花紅。」也稱為「廩膳生員」。
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偏食
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rtial eclipse、allergy、Mimicking 參考資料:林惠麗著。新編-幼兒營養與膳食， 2007年8月，頁6-19~6-21，華格納企業有限公司。
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五侯鯖
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五侯，指漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時，因同日封侯故號為五侯。鯖，為肉和魚的雜燴。五侯鯖指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹成的雜燴。見晉．葛洪《西京雜記．第二》。後指佳餚。唐．韓翃〈送劉長上歸城南別業〉詩：「朝還會相就，飯爾五侯鯖。」宋．蘇軾〈次韻孔毅父集古人句見贈五首〉之二：「今君致坐五侯鯖，盡是猩脣與熊白。」
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營養教育的重要性
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英文關鍵字: FOOD-SCIENCE、Allensworth 參考資料:林惠麗著。新編-幼兒營養與膳食， 2007年8月，頁8-5~8-6，華格納企業有限公司。
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主婦
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2.一家的女主人。如：「家庭主婦」。唐．韓愈〈示兒〉詩：「主婦治北堂，膳服適戚疏。」
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不獨
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不但、不只。《禮記．禮運》：「故人不獨親其親，不獨子其子。」《紅樓夢》第五五回：「目下宮中有一位太妃欠安，故各嬪妃皆為之減膳謝妝，不獨不能省親，亦且將宴樂俱免。」
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太婆
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1.舊稱祖母為「太婆」。宋．孔平仲〈代小子廣孫寄翁翁〉詩：「太婆八十五，寢膳近何似。」
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寒士
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家境貧寒、身分卑微的人。《晉書．卷三七．宗室傳．高密文獻王泰傳》：「雖為宰輔，食大國之租，服飾肴膳如布衣寒士。」《儒林外史》第三六回：「你是個寒士，單學這些詩文無益；需要學兩件尋飯喫本事。」
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貓頭鷹博士