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青黴
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一種麴菌科青黴屬的微生物。寄生於食品、皮革等有機物上，菌絲上挺生細長的柄，柄端生球形孢子，成熟時呈藍、綠色。所分泌的青黴素，可以抑制細菌生長。
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黏液黴菌
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簡稱為黏菌，是屬於Myceteae界的Gymnomycota綱，可說是介於原生動物(protozoa)和真菌(fungi)之間的一種生物，表現出原生動物的特性，而在分類學上則屬於真菌。黏菌的營養細胞和原生動物相似，外觀上類似阿米巴狀且缺乏細胞壁，黏菌會產生孢子，而孢子即具有細胞壁，所有的Gymnnomycota綱的黏菌都是攝食營養性，會吞噬別的細菌作為其食物，且所有黏菌都有其特定的生活史（如下圖）。【1. P. Singleton and D. Sainsburg, Dictionary of Microbiology, 1978; 2. R. M. Atlas, Microbiology...
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黴菌毒素和黴變食物中毒
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食入真菌污染的黴變食物而引起的食物中毒。主要有赤黴病麥食物中毒、黴變甘蔗中毒、麥角食物中毒等，慢性中毒亦有黃麴毒素中毒，雖不造成急性症狀，卻可能致癌。
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金黴素
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一種抗生素。為金黃色的結晶體，分離自金色鏈絲菌的培養液。屬廣效抗生素，對細菌、立克次體（恙蟲）、病毒有抑制作用。也稱為「氯四環素（Chlortetracycline）」。
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青黴素
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從青黴菌培養液中分離製出的抗生素。為英國人弗萊明（Alexander Fleming)所發現。對葡萄球菌、鏈球菌、淋球菌、肺炎雙球菌等有抑制作用。也稱為「盤尼西林」。
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黴菌毒素
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黴菌毒素(Mycotoxin)，即黴菌生長後產生之二次代謝產物，這些具有毒性之二次代謝產物，有些是排出於所生長的基質中，有些則存在於菌體內，當人或動物食入或接觸，甚至於吸入含有毒素的基質或菌體後便引發全身性或局部性的中毒。
適合黴菌產生毒素的基質主要為穀類等含豐富醣類及適量蛋白質，其它諸如牧草、豆類、果物等農作物、飼料、火腿、醃肉、乳酪等畜產品以及以農產品製成之食品如花生醬、玉米片、豆醬等。 目前發現產毒黴菌共有33屬，164種，產生大約200多種黴菌毒素，其中以青黴菌屬(Penicillium)最多共69種，其次為麴菌屬(Aspergillus)計32種，鐮刀... |
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黴漿菌屬
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又稱為胸肺膜炎樣菌(pleuropneu-monia-like organism, PPLO)，為軟胞菌綱(Mollicutes)中黴漿菌科(Mycoplas-mataceae)之一屬，為革蘭氏陰性細菌。對動物包括人類具有寄生性及致病性，且為植物之致病原。是已知能單獨生長的最小生物體，它是因為引起一種肺炎而被分離出來。細胞沒有細胞壁，且具高度變形性，可能為球形或橢圓形，直徑範圍由150到300nm不等。有些菌株是以滑行方式移動。若在瓊脂(agar)培養皿中，菌落直徑為10~500μm，且通常以煎蛋狀(fried-egg)出現，中心為顆粒狀，深入瓊脂內部，周圍則為非顆粒狀平滑表面，所有菌株皆...
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圖書館防黴菌工作
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空氣中充滿著黴菌，每立方英呎的空氣中，約帶有數千個黴菌的孢子，這些孢子如果落在圖書上，並且遇到高溫潮濕的環境，就會發育成為黴菌，造成圖書發霉的問題。因此，要做好圖書防霉的工作，最重要的就是維持室內適當的溫度和相對濕度，此外，裝設空氣濾淨的設備，則可以減少帶有黴菌孢子的灰塵，進入館內的機會。
析而言之，在圖書館的防黴菌工作中，較重要的項目有以下數種： （一）裝設空氣調節系統，包括空氣濾淨設備，以便將進入館內的空氣，加以某種程度的濾淨，並維持室內適當的溫濕度，至於溫濕度的值應為多少，則須視各館條件而定，至少應能保持50-60%的相對濕度和20-22.2℃的氣溫。 |
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白黴
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屬真菌之結合菌類，白黴科白黴屬。菌絲色白而長，呈一片白絨毛狀，故稱「白黴」，成熟時由假根絲部位叢生直立之孢子囊柄，柄端擴大成孢子囊，裂開後散發出大量黑色孢子，故亦稱「黑黴」。能使附著的食物發生化學變化而分解。寄生於餅餌、麵包等物之中。也稱為「根黴」、「麵包黴」。
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米根黴
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近圓形
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貓頭鷹博士