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葡萄穗黴毒素中毒症
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誤食被葡萄狀穗黴菌(Stachybotrys atra)感染的乾草、米糠所引起的食物中毒。最早在1931年蘇俄烏克蘭地區報告，數千馬匹因食用黴菌污染的糧草中毒死亡，此病通常在動物中流行，主要特徵為白血球減少及廣泛性出血；典型中毒可見消化道炎症和壞死及白血球減少、血小板減少、出血；非典型中毒係食入大量毒素後發生，可見神經損害及休克死亡。流行地區之居民也可發病，主要症狀為皮膚炎、卡他性咽炎、出血性鼻炎、胸悶，有時體溫微升，白血球減少。
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發黴甘薯中毒
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亦稱黑斑病菌食物中毒(Ceratocystis fimbriata food poisoning)，指誤食罹患黑斑病的甘薯所引起的食物中毒。病原為長喙黴菌(Ceratocystis fimbriata)。黑斑病甘薯之毒素主要為具肝臟毒性之甘薯酮(ipomeamarone)及甘薯醇(ipomeamaronol)，具肺臟毒性之4-薯醇(4-ipomeanol)和1-薯醇(1-ipomeanol)等。輕者僅有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃症狀；其它症狀如頭暈、頭痛、肌肉痙孿、瞳孔放大、嗜睡、昏迷、發燒、死亡等，也可能發生。孕婦可能流產或死胎。
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赤黴病麥中毒症
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指誤食已感染赤黴菌的穀粒或其污染製品所引起的食物中毒，又稱禾赤鐮孢菌食物中毒(Fusarium graminearum food poisoning)，禾本科植物被禾赤鐮孢菌感染會產生赤黴病。赤黴病麥粒外殼紅灰色、皮皺、無光澤、空心、易腐成粉、出粉率低。主要病原為禾赤鐮孢菌(Fusarium graminearum)，可產生多種單端孢黴毒素(trichothecene)，如具神經毒的新茄病鐮孢菌烯醇(neosolaninol)，而引起中毒。另外如鐮孢菌屬(Fusarium sp.)、漆斑菌屬(Myrothecium sp.)等黴菌也可產生單端孢黴毒素而致毒。因病人精神興奮症狀類似酒醉又名醉...
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大毛黴
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圓形
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康黴素
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自一種鏈絲菌的培養液中分離出來的抗生素。其藥效、副作用與鏈黴素相似。
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白黴素
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一種巨環內酯抗生素。自土壤中的放線菌分離，具有廣泛的抗菌作用，可治療顆粒性結膜炎、恙蟲病、斑疹傷寒等病症。
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新黴素
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一種廣效性胺基苷類抗生素。西元一九四九年由一種鏈絲菌發酵分離製得。對葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌等有抗菌作用，現已被廣泛地應用在治療局部皮膚或黏膜感染。
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赤黴素
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一種植物激素。是由稻葉及禾苗病菌中提煉出來的天然賀爾蒙，可促進高等植物生長，廣泛應用於農業。
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多保鏈黴素
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混合殺菌劑。主要組成為1. Thiophanate-methyl 50%。2. Streptomycin Sulfate 18.8%。
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鏈黴菌屬
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放線菌類的一屬，革蘭氏陽性、好氧、化學異營性，會產生許多不同顏色的色素。本菌的特徵為產生細長的菌絲，菌絲前端著生三至多個成串的孢子，其繁殖係藉著孢子萌芽或菌絲片段而完成。本菌常分泌鏈黴素(streptomycin)，一種抗生素，具有殺菌效果。
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貓頭鷹博士
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