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蒸餾酒     
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指葡萄、麥芽、米、大麥等經過醱酵後，再蒸餾而取得高濃度酒精的酒類，顏色較淡，香味濃郁。如高粱酒、威士忌、白蘭地、伏特加、清酒、茅臺等均屬之。
苗兒     
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植物新生的嫩芽。如：「春天一到，植物紛紛長出苗兒。」
胚形成     
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自受精卵發育成胚胎的過程，稱為「胚形成」。在植物方面是指種子內子葉、幼芽、胚軸、胚根的形成，動物方面是指受精卵經一連串分裂和分化的過程。
茄酸     
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一種生物鹼，存在於馬鈴薯發芽時的芽或酸漿內。能麻痺運動中樞和呼吸中樞，常用以治氣喘、癲癇等症狀，或用以為農藥。
裙帶菜     
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植物名。昆布科裙帶菜屬。藻體高一百至一百五十公分，中肋兩側形似裙帶分裂，裂片的邊緣有缺刻，下部是扁柱狀的莖，體滑柔。生長在近海中岩石上。可供食用，也可當處方用，專治水腫及癭瘤積結。也稱為「海帶芽」、「若布」、「海芥菜」。
白梨     
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植物名。薔薇科梨屬，落葉喬木。芽卵形，鱗片廣卵形，短而尖，栗色，外緣有柔毛。葉革質，卵形或廣卵形，先端尖，基部寬楔形，邊緣的鋸齒銳細如針，葉柄長。四月開花，繖房花序具七至十花，花瓣卵形，白色，具短爪。梨果卵圓形或圓形，果皮黃白色，稍有斑點。種子倒卵形，稍扁平，栗褐色。
催青     
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1.促使草木儘早萌芽。宋．楊萬里〈臘裡立春蜂蝶輩出〉詩：「嫩日催青出凍荄，小風吹白落疏梅。」
抽心     
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草木發芽、生長。南朝梁．吳均〈行路難〉五首之一：「昔時抽心曜白月，今旦臥死黃沙中。」宋．梅堯臣〈和師直早春雪後五壠道中作〉詩：「草凍未抽心，松枯猶抱節。」
接穗     
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嫁接繁殖植物時，用來接在砧木上的枝或芽。
春化處理     
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播種前，以人為方法，使植物種子先經低溫處理，再接受適當光期，而促其萌芽或開花結果。這種人工處理方法，稱為「春化處理」。
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