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削肩
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纖瘦柔婉的肩部。多用於女性。《紅樓夢》第三回：「第二個削肩細腰，長挑身材，鴨蛋臉面，俊眼修眉，顧盼神飛，文彩精華，見之忘俗。」清．王韜《淞濱瑣話．卷七．談豔下》：「削肩媚眼楚宮腰，天許生成絕代嬌。曾記畫樓西畔醉，黃金十萬買春宵。」
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游禽類
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鳥綱的一類。常棲息池沼中，以水中生物為食，頸長尾短，趾間具蹼膜，能游泳。如鴨等屬此類。也稱為「水禽類」。
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油雞
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2.一種食品。將雞用油與佐料烹製而成。《兒女英雄傳》第二一回：「一時端進菜來，潑滿的燕窩，滾肥的海參，大片的魚翅，以至油雞醬鴨之類，擺了一桌子。」
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托葷鹹食
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用麵筋或豆腐做的假肉，如素雞、齋鴨等。《金瓶梅》第三九回：「奶奶，這個是頭裡廟上送來的，托葷鹹食，你老人家只顧用，不妨事。」
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不管生癬生瘡，我只生癩
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癩諧音「賴」。全句指不管別人怎麼做，我只會賴。《兒女英雄傳》第二六回：「我不管他是生癬生瘡，我只和他們生癩；我不管他是講雞講鴨子，我只合他們講鵝。」
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東三省事宜條約
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光緒三十一年，清廷與日簽訂的條約。其重要條款有中國承認俄國讓與日本在滿洲的權利、東北加開商埠十六處、安東至奉天鐵路歸日本經營十五年、中日合採鴨綠江右岸木材。自此，日本勢力正式進入東北。
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熏鑪
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熏香、取暖用的火爐。隋．江總〈大莊嚴寺碑〉：「熏鑪夜爇，遙來海岸之香。」宋．李清照〈浣溪沙．髻子傷春慵更梳〉詞：「玉鴨熏鑪閒瑞腦，朱櫻斗帳掩流蘇，通犀還解辟寒無。」也作「薰爐」。
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豆雁
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動物名。鷹綱鴨科。頭、頂為灰棕色，肩、背暗棕色，腰羽和尾羽為棕黑色，尾上羽純白，腹部為淺灰色。棲息田野、河湖、沼澤地帶和海灘，多於晨昏覓食。
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長沙市
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城市名。位於湖南省東部、湘江下游臺地，為該省的省會。交通發達，有鐵路通武昌、漢口；有公路通武漢、廣州、南昌；有民航班機直通北京、上海、廣州、成都；有水運通湘潭、衡陽。現有輕紡、機械、電子、建材、食品等工業。手工業發達，以湘繡和鴨絨被、瓷器聞名於世。
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鵝掌
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鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張天見未曾〉詞：「翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。」《紅樓夢》第八回：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」
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貓頭鷹博士