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菜子油
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利用油菜的種子所壓榨出來的食用油。
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菜蟳
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甲殼類動物。蟳類的一種,多肉。
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日本焊菜
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多年生草本。莖自基部處多分枝,無毛。基生葉簇生,羽狀複葉,側生羽片3-7對,羽片長2-6 mm,全緣。花瓣白色。
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新竹堇菜
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地上莖達25 cm長,節上生根與密生基生葉。葉心形,先端短漸尖或銳尖,基部心形,圓齒狀鋸齒緣,下表面灰綠色;葉柄長 3-10 cm;托葉狹披針形,邊緣流蘇狀剪裂。花灰紫色至近白色,並於末端呈黃綠色,基部中央花瓣帶暗紫色條紋;萼片狹披針形。果球形。
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山芹菜
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植物名。屬多年生草本植物。葉片形狀類似鴨掌,故名「鴨兒芹」,俗名「三葉芹」。適合生長於海拔八百公尺以上陰涼山區,全株為綠色,葉柄柔軟細嫩,富纖維素A、C、鐵質及纖維質,常食可防止貧血、感冒、消除血管阻塞、預防高血壓、幫助消化。
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杓兒菜
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植株高25-150 cm,多分枝,莖被白長毛。下部莖葉長匙形,9-25 ´ 4-6 cm,葉基下延成長柄;上部葉較小,橢圓形或披針形,兩面被白長毛及腺體。頭花單一,具多片葉狀苞片,總梗長。
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高山無心菜
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葉倒卵形至倒披針形,長1.5-5 cm,密被毛。萼片卵形。
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大萼香茶菜
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葉片卵形,長5-15 cm,寬2-8 cm,先端長漸尖,基部楔形至楔狀漸狹,兩面被伏毛;葉柄長2-6 cm。圓錐花序頂生或植株上部腋生,總花梗長2-4 mm;花萼外被毛,前2齒較寬長;花冠紫色。
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菜脯簽
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將蘿蔔切割成又細又短的條狀物,再加以曬乾而成的食物。
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彭氏柳葉菜
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莖單立或較大植株有極少分枝,基部具短而肉質,多鱗片的芽。上部的葉卵至披針形,下部的葉寬橢圓形,長1.5 - 2.5 cm,不規則細齒緣。花近直立;花瓣白,漸變為粉紅,長5-6.5 mm。蒴果長4.5-5 cm,疏生微粗毛。
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貓頭鷹博士