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竹仔菜
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葉披針形，長4-10 cm，寬0.9-2 cm，兩面光滑。苞片邊緣分離。
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客菜
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指客家菜。如：「客菜經過長期改良，烹調技術不斷提昇，不僅適合客家人的飲食習慣，也頗受一般大眾的歡迎。」
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菜瓜摖
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絲瓜熟透而未經採收，老化乾枯後所留下的纖維脈絡，可用來刷洗汙垢，廣被用為清洗或盥洗用具。
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多花水莧菜
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葉線狀披針形至長橢圓狀披針形，長2.5-5
cm，寬0.3 - 1.2 cm ，先端銳尖至略鈍 ，基部
心形至略耳狀。花明顯具梗。
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菜案
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廚房裡切菜放菜的桌子。
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亼鹹菜
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用雙手壓擠、搓揉鹹菜。例：亼鹹菜該下，愛摎衫袖攎起來，正毋會膏到鹽。（用雙手壓擠搓揉鹹菜時，要將衣袖捲起來，才不會沾到鹽。）
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菜蓋
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指所有蔬菜外層較老較黃的葉子。例：菜蓋老老，拿來炆汁分豬仔食。（菜葉老老的，拿來煮餿水給豬吃。）
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菜擴
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大頭菜。根莖類。甘藍菜的一種，莖部肥大成圓球狀，口感如同瓜果，可煮湯。
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臊菜
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葷菜。泛指肉類或含有辛辣刺激味道的食品、青菜如蔥、蒜、韭菜等。
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放小菜兒
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背後說人閒話，挑撥是非。《紅樓夢》第六十回：「你瞧瞧，這屋裡連三日兩日進來唱戲的小粉頭們都三般兩樣的掂人分兩放小菜兒了。」
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貓頭鷹博士