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大伯
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稱謂：(1)稱伯父。(2)對老年男子的尊稱。《清平山堂話本．楊溫攔路虎》：「莊里人報：『太公，員外來也。』那大伯在草廳上坐道：『交他來見我。』」《喻世明言．卷二四．楊思溫燕山逢故人》：「頃間，忽有一老嫗提著飯籃，口中喃喃埋冤，怨暢那大伯。」(3)稱飲食店裡的年輕店員。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「凡店內賣下酒廚子，謂之『茶飯量酒博士』。至店中小兒，皆通謂之『大伯』。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．顧覓人力》：「凡顧人力及幹當人，如解庫掌事，貼窗鋪席，主管酒肆食店博士……酒家人師公、大伯等人。」
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社會
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3.舊時里社逢節日的酬神慶祝活動。宋．吳自牧《夢粱錄．卷二．三月》：「諸軍寨及殿司衙奉侍香火者，皆安排社會，結縛臺閣，迎列于道，觀睹者紛紛。」六十種曲本．明．無名氏．《白兔記》第三齣：「今年社會，可勝似上年麼？（淨）今年齊整，跳鬼判的，踹蹺的，做百戲的，不能盡述。」
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煙火
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6.火警。宋．吳自牧《夢粱錄．卷七．禁城九廂坊巷》：「各廂一員小使臣注授，任其煙火盜賊，收解所屬。」
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富貴
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2.美好、華麗。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．酒肆》：「曩者東京楊樓、白礬、八仙樓等處酒樓，盛于今日，其富貴又可知矣。」《董西廂》卷一：「此寺蓋造真是富貴：搗椒泥紅壁，雕花間玉梁。」
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說話
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3.一種流行於唐宋時期的說唱藝術，以講說歷史故事為主。宋．灌圃耐得翁《都城紀勝．瓦舍眾伎》：「說話有四家。一者小說，謂之銀字兒，如煙粉、靈怪、傳奇。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷二○．小說講經史》：「說話者謂之『舌辯』，雖有四家數，各有門庭。」
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事件
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3.鳥獸類的腸、胃、臟、腑等物。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一三．天曉諸人出市》：「御街鋪店，聞鐘而起，賣早市點心，如煎白腸、羊鵝事件。」也稱為「事件兒」。
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人煙稠密
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人口密集，居民眾多。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．肉鋪》：「蓋人煙稠密，食之者眾故也。」《老殘遊記二編》第八回：「就到了一個極大的街市，人煙稠密，車馬往來，擊轂摩肩。」也作「人煙輻輳」、「人煙浩穰」、「人煙湊集」。
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裱褙
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用紙、布或絲織品為襯底，將書畫等黏糊起來，以便於收藏或展示。以書畫向外，稱為「裱」，做襯底的托背，稱為「褙」。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一三．鋪席》：「朝天門裡大石版朱家裱褙鋪。」《京本通俗小說．碾玉觀音》：「只聽得橋下裱褙鋪裡一個人叫道：『我兒出來見郡王！』」也作「背褾」、「表背」、「裱揹」、「裱背」、「褾背」。
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師公
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2.廚師。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．分茶酒店》：「凡分茶酒肆，賣下酒食品廚子，謂之『量酒博士、師公。』」也作「師工」。
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敲打
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1.擊、叩。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．茶肆》：「裝飾店面，列花架，安頓奇松異檜等物于其上，敲打響盞歌賣。」
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貓頭鷹博士