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斟酒
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倒酒。《三國演義》第一回：「快斟酒來吃，我待趕入城去投軍。」《紅樓夢》第四四回：「忙笑著又拉他出來坐下，命人拿了臺盞來斟酒。」
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舊瓶新酒
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比喻雖力求革新，但仍無法掙脫桎梏，只能拘泥在舊有的模式裡表現新意。如：「如果業者缺乏永續經營的魄力，那麼我們的電影將只是舊瓶新酒，而無法吸引觀眾。」也作「舊瓶裝新酒」。
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祭酒
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1.酹酒祭祀或祭奠。《儀禮．鄉射禮》：「獲者南面坐，左執爵，祭脯醢。執爵興，取肺坐祭，遂祭酒。」
2.古代宴饗時，先由尊長者酹酒祭神，故稱為「祭酒」。《史記．卷七四．孟子荀卿傳》：「齊尚脩列大夫之缺，而荀卿三為祭酒焉。」明．許浩《兩湖麈談錄》：「按古禮賓客得主人饌，則老者一人舉酒以祭於地，示有先也，故謂祭酒，蓋尊重之稱也。」
3.年高德劭、舉足輕重的首腦人物。《漢書．卷五四．蘇建傳》：「以武著節老臣，令朝朔望，號稱祭酒，甚優寵之。」《儒林外史》第四一回：「這杜少卿是此間詩壇祭酒，昨日因有人說起佳作可觀，所以來請教。」
4.職官名。漢平帝置六經祭酒，秩上卿，後置博士祭酒，為五經博士之首。晉初改置國子祭酒；隋唐以後則置國子監祭酒，為國子監之主管官，至清末廢。
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不勝酒力
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飲酒超過能承擔的界限，無法續飲。常用來形容酒量差，容易喝醉。如：「才一杯高粱酒下肚，他就不勝酒力，醉倒在一邊了。」
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酒肆
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賣酒或供人飲酒的地方。唐．李白〈少年行〉：「落花踏盡遊何處，笑入胡姬酒肆中。」唐．白居易〈詠懷〉詩：「酒肆夜深歸，僧房日高睡。」也稱為「酒店」。
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將進酒
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詩名：(1)漢樂府舊題，屬鼓吹曲鐃歌，內容多詠飲酒放歌之事。(2)唐李白作。七言樂府。詩中表現消沉長醉的思想，但對現實又有所寄望。
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酗酒
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飲酒無節制。《儒林外史》第一八回：「你既是生員，如何黑夜酗酒！帶著送在儒學去！」
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釀酒
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製酒、造酒。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．劉禹錫〈和令狐相公初歸京國賦詩言懷〉詩：「口不言功心自適，吟詩釀酒待花開。」
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沽酒
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1.買酒。唐．元稹〈遣悲懷〉詩三首之一：「顧我無衣搜畫篋，泥他沽酒拔金釵。」宋．利登〈沽酒〉詩：「有錢但沽酒，莫買南山田。」
2.賣酒。元．鄭光祖《倩女離魂》第二折：「則我這臨邛市沽酒卓文君，甘服侍你濯錦江題橋漢司馬。」
3.市中買來的酒。《論語．鄉黨》：「沽酒、市脯，不食。」
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酒食徵逐
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汲汲於吃喝享樂的追求。《官場現形記》第二○回：「至於衣服奢華，酒食徵逐，尤宜切戒。」
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貓頭鷹博士