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飲酒作樂
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喝酒享樂。《三國演義》第一〇六回：「爽每日與何晏等飲酒作樂，凡用衣服器皿，與朝廷無異。」《儒林外史》第四三回：「且說那苗酋正在洞裡聚集眾苗子，男男女女，飲酒作樂過年。」
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酒糟
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釀酒後所剩餘的渣滓。可供飼料、烹調之用。宋．孟元老《東京夢華錄．卷一〇．十二月》：「以酒糟塗抹灶門，謂之醉司令。」也稱為「酒滓」。
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杯酒釋兵權
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宋太祖趙匡胤鑑於唐末以來藩鎮割據，武人為禍，打算把兵權收歸中央政府。因此即位後的次年某日，宴請石守信等將領，在宴會上暗示眾將領應及早退休，享受人生，以免被迫黃袍加身，釀成禍亂。石守信等人於是稱病辭職，交出兵權。見《宋史．卷二五〇．石守信傳》。
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縱酒
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毫無節制的飲酒。唐．李朝威《柳毅傳》：「然後密席貫坐，縱酒極娛。」《聊齋志異．卷四．辛十四娘》：「廣平馮生，正德間人。少輕脫，縱酒。」
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飯囊酒甕
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比喻只會吃喝而不能辦事的庸碌無用之人。參見「飯坑酒囊」條。北齊．顏之推《顏氏家訓．誡兵》：「今世士大夫，但不讀書，即稱武夫兒，及飯囊酒甕也。」
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勸酒
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勸人飲酒。北周．庾信〈結客少年場行〉：「隔花遙勸酒，就水更移床。」唐．錢起〈秋夜梁七兵曹同宿〉二首之二：「老夫相勸酒，稚子待題文。」
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花酒
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1.以花釀成的酒。《宋史．卷四八九．外國列傳五．三佛齊》：「有花酒、椰子酒、檳榔酒、蜜酒，皆非麴糱所醞，飲之亦醉。」
2.酒色之事。俗稱妓女為「花」，故酒宴中有妓勸酒稱為「花酒」。元．關漢卿《救風塵》第一折：「自幼頗習儒業，學成滿腹文章，只是一生不能忘情花酒。」元．楊文奎《兒女團圓》第二折：「每日價貪圖花酒，潑使錢財，倒將我劈面搶白，欺負喒軟弱囊揣。」
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啤酒
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以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀製成的酒。為英語beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。
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酒鬼
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稱嗜酒貪杯的人。含蔑視責罵之意。[例]他事業失敗後，終日借酒澆愁成了個酒鬼，毫無一點鬥志。
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斗酒百篇
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喝一斗酒，能作詩歌百篇。語本唐．杜甫〈飲中八僊歌〉：「李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。」比喻文才敏捷的人。《鏡花緣》第八四回：「不覺笑道：『我今日要學李太白斗酒百篇了。』」
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貓頭鷹博士
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