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酒窖
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貯藏酒類的地下室。窖內恆保低溫，以利酒類醇化。
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酒後吐真言
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（諺語）酒喝多了以後，因防衛心理鬆懈，而較敢於說出真心話。如：「他酒後吐真言，把對小華的戀慕之情完全傾露出來。」
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酒色
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1.酒和女色。《漢書．卷八三．朱博傳》：「博為人廉儉，不好酒色游宴。」《三國演義》第二○回：「公乃國之至戚，猶自殢於酒色，而不思討賊，安得為皇家救難扶災之人乎！」
2.飲酒後臉上所現的顏色。《三國志．卷六四．吳書．諸葛恪傳》：「命恪行酒，至張昭前，昭先有酒色，不肯飲。」
3.酒的顏色。唐．岑參〈虢州西亭陪端公宴集〉詩：「開瓶酒色嫩，踏地葉聲乾。」
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胎兒酒精症候群
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胎兒酒精症候群係孕婦飲酒過量所引起的後遺症。孕婦飲酒過量的危險在很久以前就被知曉，古希臘記載孕婦酒精濫用往往會對未出生的小孩造成傷害。一七○○年代在倫敦發現酒精濫用與出生缺陷有相關，而一直到一九七三年胎兒酒精症候群的整個臨床報告才被美國華盛頓大學的鍾斯(L. Kenneth Jones)等人所證實。酒精所造成的先天性缺陷是造成先天智障的第三大主因，僅次於蒙古症及脊柱裂，而在這三大原因中，僅酒精相關的缺陷是可以預防的。
具有胎兒酒精症候群的小孩，是由於其母親在懷孕時過量飲酒所引發的複雜的特性，包括生長不足、身體缺陷及心理發展延遲。胎兒酒精症候群並非僅是單一可見的特徵，而是一群的... |
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金樽旨酒
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比喻美酒香醇濃烈。
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吞花臥酒
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比喻及時行樂。唐．馮贄《雲仙雜記．卷五．吞花臥酒》：「握月擔風且留後日，吞花臥酒不可過時。」
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墦間酒肉
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比喻人無作為，不知振作，而只知求乞別人祭祀後的食物，稱為「墦間酒肉」。
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飲酒
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1.喝酒。《三國演義》第一回：「玄德甚喜，遂與同入村店中飲酒。」《初刻拍案驚奇》卷一四：「大郊見說，就拉他到衛城內一個酒家，尹三家來飲酒。」
2.供飲用的酒。《周禮．天官．酒人》：「共賓客之禮酒，飲酒而奉之。」漢．鄭玄．注：「飲酒，食之酒。」
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酒店
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1.賣酒或供人飲酒的地方。《五代史平話．梁史．卷上》：「一同入那酒店裡坐地，喚酒保買盃酒和肉來，四個一就喫了。」《初刻拍案驚奇》卷一四：「咱們到酒店上，呷碗燒刀子去。」也稱為「酒鋪」、「酒坊」、「酒樓」、「酒館」、「酒戶」、「酒家」、「酒肆」、「酒務」。
2.提供旅客臨時休息或住宿的地方。如：「他昨晚在那家酒店投宿。」也稱為「酒樓」。
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玄酒
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水。水深色黑，太古用以祭祀，故稱為「玄酒」。《禮記．禮運》：「故玄酒在室，醴醆在戶。」唐．孔穎達．正義：「玄酒謂水也。以其色黑，謂之玄，而大古無酒，此水當酒所用，故謂之玄酒。」《晉書．卷六二．祖逖傳》：「玄酒忘勞甘瓠脯，何以詠恩歌且舞。」
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貓頭鷹博士