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發酒瘋
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喝了酒而顯露出狂態。如：「這個人平常文文靜靜的，一發起酒瘋來，狂態畢露。」也作「發酒風」。
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碘酒
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將碘及碘化鉀溶於酒精及水，製成的深褐色溶液。為外用藥，具殺菌消毒作用。
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杯酒戈矛
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戈矛，比喻紛爭。「杯酒戈矛」比喻在酒宴中引起的仇隙。《負曝閑談》第二五回：「華尚書看罷，把他酒都嚇醒了。……楞了一會，又想周楷這人名字好熟。想了半天恍然大悟道：『就是有天在吳侍郎席上，他請教我，我沒有理他那個人。這真是杯酒戈矛了。』」
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美酒
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好酒。《文選．古詩十九首．驅車上東門》：「不如飲美酒，被服紈與素。」《三國演義》第六九回：「輅謂子春曰：『輅年少膽氣未堅，先請美酒三升，飲而後言。』」
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張公吃酒李公醉
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（諺語）比喻一方取得實質利益，一方空有虛名。亦可比喻一人作惡，卻由他人代為受罪。張公，暗指唐代武則天的寵臣張易的兄弟。李公，指李氏王室。張公吃酒李公醉本為唐代諺語，指張易的兄弟當權，王室大權旁落。唐．張鷟《朝野僉戴》卷一：「天后時，謠言曰：『張公喫酒李公醉。』張公者，斥易之兄弟也；李公者，言李氏大盛也。」後用以比喻拿人頂缸，代人受過。《金瓶梅》第九回：「街上看的人不計其數，多說西門慶不當死，不知走的那裡去了，卻拏這個人來頂缸。正是張公吃酒李公醉，桑樹上吃刀柳樹上暴。」《二刻拍案驚奇》卷一八：「只為這一路的人，眾惡所歸，官打見在，正所謂『張公吃酒李公醉』，又道『拿著黃牛便當馬』。又是個無根蒂的，沒個親戚朋友與他辨訴一紙狀紙，活活的頂罪罷了。」
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秫酒
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用黏性大的高粱釀成的酒。宋．蘇軾〈超然臺記〉：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉遊乎。』」也稱為「黃酒」、「紹興酒」。
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酒醉飯飽
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形容吃喝非常痛快而滿足。元．高文秀《襄陽會》第一折：「俺這裡安排一席好酒，多著些湯水，……我著他酒醉飯飽，走不動。」《初刻拍案驚奇》卷三：「只是酒醉飯飽，不要貪睡，負了主人殷勤之心。」
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酗酒心理
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酗酒心理是想從心理方面的研究，了解酗酒者嗜酒成癮的心理因素，並尋求預防及矯治的方法。
所謂酗酒是一種實際的行為錯亂狀況，表現在飲酒無度，持續不停的飲酒行為，酒量超過社會習慣承認的限度，以致影響飲者的健康、工作和經濟狀況。 研究開始從生理方面著眼，探討嗜酒者是否基於生理因素，觀乎量豪的人「百盞不醉」、有酒必飲的情形，似乎其生理結構，對酒精有相當的承受與化解的能力，然而此等人並非酗酒者，因其並無「不飲酒即無法生活」的現象；而且豪飲前「沒有」需要酒的感受，豪飲後也「沒有」任何病態，故而排除於酗酒之列，從而在生理方面，也未發現可以引以為據的結果。 從心理分... |
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炙雞漬酒
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形容祭品簡薄，而情意深重。參見「隻雞絮酒」條。宋．羅大經《鶴林玉露》卷九：「炙雞漬酒，萬里赴弔，於清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
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乞漿得酒
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向人討一點漿湯喝，卻得到酒。語出晉．袁淮〈正書〉：「太歲在酉，乞漿得酒；太歲在巳，販妻鬻子。則知災祥有自然之理。」比喻所得到的遠超過所祈求的。唐．張文成《游仙窟》：「乞漿得酒，舊來伸口；打兔得獐，非意所望。」
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貓頭鷹博士