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惡旨酒
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［張子全書‧西銘］中有：「惡旨酒，崇伯子之顧養。」之句。「惡旨酒」為憎惡美酒之意。［孟子‧離婁下］有：「禹惡旨酒而好善言。」又：「博奕，好飲食，不顧父母之養，二不孝也。」［戰國策‧魏策］亦載：「儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。曰：後世必有以酒亡其國者。」按禹之父（鯀）為崇國之伯爵，故稱禹為崇伯子。禹喝了美酒，知道美酒能使人沉迷，又縱酒逞慾則易肇事，都影響人的正當作為，所以疏遠了獻酒者，並戒絕飲酒以遏止私慾，是能顧養本性的孝子。
張載認為人為天地之氣所構成，故人之形體賦有天地之性，存有天地之理。君子應存心養性，以通達天理。而最能迷亂人之本性者，當推美酒，酒不... |
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酒麴
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釀酒用的麴。也稱為「酒母」。參見「酒母」條。
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吃喜酒
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參加婚宴。清．孔尚任《桃花扇》第六齣：「俺院中規矩，不興拜堂，就吃喜酒吧。」
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酒觴
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酒杯。宋．陸游〈江上對酒作〉詩：「把酒不能飲，苦淚滴酒觴。」
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好酒
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醇美的酒。《三國演義》第四回：「老夫家無好酒，容往西村沽一樽來相待。」
喜歡飲酒。《南史．卷四六．焦度傳》：「性好酒，醉輒暴怒，上常使人節之。」《三國演義》第三八回：「翊性剛好酒，醉後嘗鞭撻士卒。」
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女兒酒令
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出自紅樓夢第二十八回。這是在馮紫英家酒席上行的令。行酒令為戲的花樣很多，書中寶玉交代這次行令的辦法說：「如今要說『悲』『愁』『喜』『樂』四字，卻要說出『女兒』來，還要註明這四字的原故。說完了，飲門杯。酒面要唱一個新鮮時樣曲子；酒底要席上生風一樣東西——或古詩、舊對、《四書》《五經》成語。」「門杯」，每人...
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閒茶浪酒
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風月場所中的吃喝玩樂。元．尚仲賢《氣英布》第三折：「喒與您做參辰卯酉，誰待喫這閒茶浪酒。」元．高文秀《黑旋風》第四折：「你道有閒茶浪酒結綢繆，天緣輳，不枉了好風流。」
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新瓶舊酒
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透過新的形式，表現舊的事物。如：「這些作品，只是新瓶舊酒，缺乏創意。」「歷史已經一再證明，新瓶舊酒的改革，無濟於事。」
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酒水
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酒與茶水。《豆棚閑話．第一○則》：「立刻寫了文契，收了價錢，連中人酒水也乾折了，并求松泉著個保押。」《老殘遊記》第七回：「每人月餉六兩，其餘四十兩供應往來豪傑酒水之資，也就夠了。」
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悶酒
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煩悶時喝的酒。《三國演義》第二回：「張飛喝了數盃悶酒，乘馬從館驛前過。」
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貓頭鷹博士