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斗酒
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一斗酒。《文選．古詩十九首．青青陵上柏》：「斗酒相娛樂，聊厚不為薄。」宋．蘇軾〈後赤壁賦〉：「我有斗酒，藏之久矣，以待子不時之須。」
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酒醴麴櫱
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麴、櫱，釀酒用的發酵劑。酒醴麴櫱語本《書經．說命下》：「爾惟訓于朕志，若作酒醴，爾惟麴櫱。」比喻人君雖有美質，尚需賢臣輔佐，始能成德。
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按酒
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下酒的菜餚。元．劉唐卿《降桑椹》第一折：「我早間分付下興兒，著他買些新鮮的按酒稀奇果品。」《西遊記》第四一回：「那唐僧與你做得師父，也與我做得按酒，你還思量要他哩。」也作「案酒」。
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屠蘇酒
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一種酒。以屠蘇、山椒、白朮、桔梗、防風、肉桂等藥草調製而成。相傳於陰曆正月初一，家人先幼後長飲之，可避邪、除瘟疫。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「於是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒。」也稱為「屠蘇」、「酴酥」。
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水酒
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薄酒。謙稱自己所備的酒。《儒林外史》第九回：「鄉下的水酒，老爺們恐喫不慣。」《紅樓夢》第一六回：「說今日大駕歸府，略預備了一杯水酒揮塵，不知賜光謬領否？」
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烈酒
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含乙醇百分之四十以上的蒸餾酒，其酒性非常強烈。如大麴酒、高粱酒、威士忌等。
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貴妃醉酒
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2.形容美人醉酒。如：「她喝多了，臉帶酡紅，移步不穩，自嘲貴妃醉酒。」
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行酒
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酌酒奉客。《史記．卷一二六．滑稽傳．淳于髡傳》：「若乃州閭之會，男女雜坐，行酒稽留，六博投壺，相引為曹。」《三國演義》第四五回：「大張筵席，奏軍中得勝之樂，輪換行酒。」
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燒酒
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泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
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福酒
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祭祀過的酒。《宋書．卷一四．禮志一》：「太祝令各酌福酒，合置一爵中，跪進皇帝，再拜伏。」《儒林外史》第三七回：「亞獻的莊徵君，終獻的馬二先生，都跪在香案前，飲了福酒，受了胙肉。」
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貓頭鷹博士