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肉山酒海
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形容極為豐盛的筵席。《水滸傳》第六七回：「連日殺牛宰馬，大排筵宴，慶賀盧員外。雖無炮鳳烹龍，端的肉山酒海。」
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酒精中毒
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嗜酒者心理及生理上依賴酒精，無法自拔的現象。分急性酒精中毒和慢性酒精中毒。前者乃純由飲用過量的酒精而導致酒醉，而使中樞神經系統的功能受到抑制；後者常由酗酒引起，病人常有肝病、神經系統障礙、智力減退、體重減輕、食欲變差、手顫抖以及人格違常等症狀。
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千日酒
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相傳劉玄石於中山酒家飲千日酒，結果一醉千日。見晉．張華《博物志．卷一○．雜說下》。後用以指濃郁香醇，可使人久醉不醒的美酒。唐．李賀〈河南府試十二月樂詞．十一月〉：「撾鍾高飲千日酒，卻天凝寒作君壽。」
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貰酒
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賒酒。《史記．卷八．高祖本紀》：「常從王媼、武負貰酒，醉臥，武負、王媼見其上常有龍，怪之。」
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酒色之徒
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耽迷於吃喝與愛好女色的人。《醒世恆言．卷三．賣油郎獨占花魁》：「以後相處的雖多，都是豪華之輩，酒色之徒，但知買笑追歡的樂意，那有憐香惜玉的真心。」《老殘遊記》第二○回：「吳二酒色之徒，更不必說了。」
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酒海花天
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猶「花天酒地」。見「花天酒地」條。01.清．趙翼〈前輩商寶意嚴海珊袁簡齋諸公詩……先後刻成羅列案頭足資欣賞率題四律〉其三：「論文竊幸及諸賢，酒海花天共擘箋。」
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酒話
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喝醉後意志不清時所說的話。如：「人家說酒後吐真言，每次他喝醉酒後，總是胡言亂語一大堆酒話。」
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酒提
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量酒器。多為竹製或金屬製，下端為量斗，邊沿連著一根竹篾做柄。多用於買賣少量酒時。《警世通言．卷六．俞仲舉題詩遇上皇》：「酒保見說，便將酒缸、酒提、匙、箸、盞、楪，放在面前，盡是銀器。」
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魯酒
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魯國釀製的酒，酒味淡薄。後泛指酒味平淡或普通的酒。唐．王維〈送孫秀才〉詩：「山中無魯酒，松下飯胡麻。」
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擔酒牽羊
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挑著酒，牽著羊。表示歡迎、慰勞軍隊。《薛仁貴征遼事略》：「今被絳州義軍奪訖鳳凰城也！在城軍民，擔酒牽羊來迎陛下。」
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貓頭鷹博士