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唐璜；石頭客人的酒宴
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舞名。三幕默劇舞劇（Mime Ballet）。安吉歐利尼（Gasparo Angiolini , 1731-1803）編舞，劇本安氏改編自莫里哀的原劇，葛路克（Christoph Willibald Gluck, 1714-1787）作曲，跨格里歐（Giulio Quaglio）舞台設計，首演於1761年，維也納的博格劇院（Burg Theater）。主要演員有安吉歐利尼（飾唐璜），帕格妮（Pagani）、克勒克（Clerc）與蕾吉安諾（Reggiano）等任首席女舞星，男舞者有杜普雷（Dupré）、土耳奇（Turchi）與威加諾（Vigano）等。故事：男主角唐璜（Don Juan），在窗外...
Horst Koegler《The Concise Oxford Dictionary of Ballet》1987、Riccardo Mezzanotte Ed.《The Simon and Schuster Book of the Ballet》1979、Martha Bremser Ed.《International Dictionary of Ballet》1993、Lincoln Kirstein《Four Centuries of Ballet》1984.
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酒化酶
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包含於酵母內，能使糖分解為酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時，由德國布赫納（Eduard Büchner）所發現。現知酒化酶是由數種酵素組成，且需有輔助酵素或磷酸鹽的存在，才具有活性。
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酒意
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飲酒將醉時的神情或感覺。唐．韓愈〈醉贈張祕書〉詩：「此誠得酒意，餘外徒繽紛。」《紅樓夢》第一回：「雨村此時已有七八分酒意，狂興不禁，乃對月寓懷。」
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美酒佳肴
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好酒好菜。《紅樓夢》第一回：「須臾茶畢，早已設下盃盤，那美酒佳肴自不必說。」也作「美酒佳餚」。
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悶酒
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煩悶時喝的酒。《三國演義》第二回：「張飛喝了數盃悶酒，乘馬從館驛前過。」
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詩朋酒友
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一起吟詩作對、飲酒取樂的朋友。元．不忽木〈點絳脣．寧可身臥套．村裡迓鼓〉曲：「尋幾個詩朋酒友，向塵世外消磨白晝。」《孤本元明雜劇．東籬賞菊．第二折》：「我一心待相伴著詩朋酒友，我其實不愛您紫綬金貂。」也作「詩朋酒侶」、「詩酒朋儕」。
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酒宴
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酒席。《漢書．卷七一．疏廣傳》：「及置酒宴，奉觴上壽。」
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酒肉兄弟
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只知聚在一起吃喝玩樂，而不能相互砥礪、患難與共的朋友。《喻世明言．卷八．吳保安棄家贖友》：「酒肉兄弟千個有，落難之中無一人。」也稱為「酒肉朋友」。
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彌月酒
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嬰兒出生滿一個月所舉行的宴會。也稱為「滿月酒」。
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雙柑斗酒
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二蜜柑和一斗酒，為遊春時所攜帶的酒食。後泛指遊春。唐．馮贄《雲仙雜記．卷二．俗耳鍼砭詩腸鼓吹》：「戴顒春攜雙柑斗酒，人問何之，曰：『徃聽黃鸝聲，此俗耳鍼砭，詩腸鼓吹，汝知之乎？』」
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貓頭鷹博士