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光祿寺
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掌理膳食的官署。原稱為「官祿勛」，由漢朝郎中令演變而來，統屬宮廷宿衛及侍從等。至魏、晉僅存其名，北齊則易名為光祿寺，職責亦變為掌理皇室膳食。自此各代均保留此制，僅遼時曾易名為崇祿寺，金則職屬宣徽院。但清朝另有內務府掌責，光祿寺成為外廷職司，為管理祭祀食品的官署。
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大蜡
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古代一種祭祀。年終時合祭農田諸神，祈禱來年不降災害。《禮記．明堂位》：「大蜡，天子之祭也。」也作「大䄍」。
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郊社
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郊，冬至到南郊外祭天。社，夏至到北郊外祭地。郊社指古代帝王在郊外祭祀天地的典禮。《書經．泰誓下》：「郊社不修，宗廟不享，作奇技淫巧，以悅婦人。」也稱為「郊祀」。
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滿族
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中國少數民族之一。明代後期，建立後金國，後改國號為清，入主中國，建立清王朝。今主要分布於吉林、遼寧、黑龍江一帶，部分散居河北、新疆、甘肅等地。語言屬阿爾泰語系滿─通古斯語族滿語支，今除邊遠地區有少數人使用滿語外，現普遍使用漢語。有滿文，通用漢文。大部分居民從事農業，城市居民多從事工業。傳統形式的住屋多砌土炕。部分人信仰薩滿教，祭祀祖先。也稱「滿洲族」、「滿洲」。
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奠酹
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祭祀後以酒灑地的儀式。唐．白居易〈祭苻離六兄文〉：「吾親奠酹於爾床前，苟神理之有知，豈不聞吾此言？尚饗！」清．袁枚《隨園詩話補遺》卷二：「雙親奠酹悲泉路，一弟零丁又各天。」
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福酒
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祭祀過的酒。《宋書．卷一四．禮志一》：「太祝令各酌福酒，合置一爵中，跪進皇帝，再拜伏。」《儒林外史》第三七回：「亞獻的莊徵君，終獻的馬二先生，都跪在香案前，飲了福酒，受了胙肉。」
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神位
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設置供祭祀的祖先神主，及一切作為祭祀的牌位。《周禮．春官．小宗伯》：「小宗伯之職，掌建國之神位，右社稷，左宗廟。」《儒林外史》第四六回：「若是我的姪兒，我先拿他在祠堂裡祖宗神位前先打幾十板子纔好！」也稱為「神主」。
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三酒
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事酒、昔酒、清酒。《周禮．天官．酒正》：「辨三酒之物，一曰事酒、二曰昔酒、三曰清酒。」漢．鄭玄．注：「事酒、有事而飲也；昔酒、無事而飲也；清酒、祭祀之酒。」
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圭璧
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1.古代王侯朝聘祭祀時所用的玉製禮器。《周禮．冬官考工記．玉人》：「圭璧五寸，以祀日月星辰。」
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楮錢
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冥紙。祭祀時所焚燒的紙錢。明．瞿佑《剪燈新話．卷一．金鳳釵記》：「因引生入室，至其靈几前，焚楮錢以告之，舉家號慟。」《初刻拍案驚奇》卷二三：「哭罷，焚了些楮錢，就引崔生在靈位前，拜見了媽媽。」也稱為「楮鏹」。
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貓頭鷹博士