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炕菜頭
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用慢火把蘿蔔煮爛。
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薄葉芹菜
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一年生或二年生草本,斜生,直立,高20-60公分。莖光滑,筆直。2-3回羽狀複葉,長7-12公分,基生葉小葉線形至線狀鐮形,長1-2公厘,寬0.5-0.8公厘,莖生葉絲狀,長1公分,寬0.3-0.5公厘,葉柄長至1公分,基部鞘狀;花瓣白色,長0.5公厘,反折;雄蕊5枚,花絲長0.2公厘,花藥長0.3公厘;子房下位,長0.6公厘,花柱2枚,長0.2公厘。果實卵球形,側扁,長1.5公厘,寬1.8公厘,分果片具縱脊。
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風花菜
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一年生或二年生草本,高20-80公分。下部至中部莖生葉具葉柄,長橢圓形至倒披針卵形,長10-15公分,寬3-5公分,基部漸狹,先端銳尖,羽狀裂葉,側裂片三角形,先端裂片披針形至卵形,葉緣不規則牙齒緣。最上部莖生葉通常不分裂,披針形,披針至卵形,葉緣鋸齒,牙齒緣或細齒緣,長3-8公分,寬0.5-2公分。總狀花序;萼片長橢圓形,長1.5-2公厘,寬0.5-1公厘;花瓣倒卵形,長1.3-1.5公厘,寬0.3-0.8公厘。果實球形,直徑2-3公厘,2瓣。種子多數,直徑0.5公厘,灰褐色,表面網狀。
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臺灣珍珠菜
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匍匐,具柔毛,稀分枝的草本;蔓莖被有白或褐色的多細胞毛,毛長1 mm。葉卵形,長2-6 cm,銳尖頭,基部鈍或楔形,兩面均披多細胞毛及黑點;葉柄長10-15 mm。花黃色;花冠5裂,裂片具黑點,倒卵形,長10 mm。果球形。
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菜豆新梅花介
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殼體近於平行四邊形,背側平直,腹緣爲船底形,前緣爲圓弧形,後緣突出,殼表覆有不定形的網紋。中央縱溝分殼體爲前後兩端,前端有圓丘及縱柱,後端眉狀橫脊。殼體呈平行四邊形,背緣平直,腹緣船底形,後末端揚起與後緣相接,做成突出的後緣角。後緣面扁平,寬廣呈朴刀形。前緣有緣稜,有寬廣的內緣溝,呈花邊形。中央縱溝深陷,分前、後爲落花生形的鼓脹,前端殼表有一條縱柱,後端殼表也有一條粗大的橫肩。一個大眼晶體座落於前背緣緣角。
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臺灣柳葉菜
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植株常叢生,基部具肉質,多鱗片的冬小芽;莖單一或有少數分枝,全面具微粗毛。葉卵至披針形或披針橢圓形,長1 - 2.5 cm,細齒緣。花直立;花瓣淡紅紫色,長4-6.5 mm。蒴果長2.5-5 cm。
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青梗白菜
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水杉菜
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葉5-12枚輪生,線狀倒披針形 (水面上葉) 或線形 (水下面葉),水上面葉明顯較水下面葉短。花單或2-3朵腋生。其餘特徵見檢索表。
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扛菜
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1.兩人抬菜擔。例:煞煞仔扛菜去市場賣,無等下市場收市就壞哩。(趕快扛菜去市場賣,不然等一下市場收市就糟了。)
2.人死後,子孫拿菜飯祭拜。例:逐年清明祭祖該下,阿爸都會扛菜來祭拜。(每年清明祭祖時,爸爸都會端菜飯來祭拜。)
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闊柱柳葉菜
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莖通常多分枝,全面具微粗毛。葉近線形至狹披針形,長1 - 4.5 cm ,不明顯細齒緣。花直立;花瓣白、粉紅或稀為淡紅紫色,長3-5 mm。蒴果長2.3-5cm,漸變無毛或疏生微粗毛。
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貓頭鷹博士