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一葉羊耳蒜
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附生或岩生。假球莖卵形，密集，單葉。葉長橢圓狀倒披針形，漸銳頭。花序頂生，纖細，扁平，具翼狀物，弓形。花綠棕色漸轉成橘色，花多面向一側逐次開放。蒴果橢圓形，長約9 mm。
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蒜條
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俗於細長而圓、形狀像蒜薹的，稱為「蒜條」。如：「蒜條金」、「蒜條鐲子」。
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蒜髮
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斑白的頭髮。《北齊書．卷二○．慕容紹宗傳》：「吾自年二十已還，恆有蒜髮，昨來蒜髮忽然自盡。」也作「算髮」。
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插天山羊耳蒜
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黃花羊耳蘭為台灣羊耳蘭中最粗狀者。
外形上黃花羊耳蘭與羊耳草（L. nigra）相似。葉頗大，曲折狀，歪斜。花莖頗粗，橫面多角狀，具翅狀物。花頗多，淡綠色，花頗伸展；唇瓣倒卵形。蒴果淡綠色，頗大，長3.8 cm長，直徑9 mm，橢圓形。
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雙葉羊耳蒜
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地生植物。假球莖卵球形，甚扁，長1-2 cm，具2片葉。葉廣卵形至甚圓之卵形，銳頭，基部圓形或心形。花莖頂生，綠色。花紅紫色，花被向外伸展，黃綠色，略帶紫色；唇瓣近圓形，紫紅色。蒴果橢圓形。
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蒜仔花
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蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時，會先長出花，當花梗長達五十到七十公分處，會另生花薹，長出花苞。花梗細長，呈青綠色，梗莖實心不中空，在花苞未開時採此株花梗食用，此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種，價格昂貴。
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蒜球精
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抽取蒜油所製成的健康食品。含大蒜氨酸、不飽和脂肪酸、亞油酸、維他命Ｅ等。
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茴茴蒜
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一年生草本，植株被毛。鬚根。莖高10-50公分，密被短毛。基生葉和下部莖生葉具葉柄，長4-25公分；葉片三出，長4-8公分，寬4-16公分，紙質，鋸齒緣，上表面疏生毛，下表面被毛；頂小葉三裂，菱形或寬菱形，長3-7.5公分，寬3.7-5.5公分，小葉柄1.7-4公分；側邊小葉較小，小葉柄較短，呈歪斜的扇形，不等大的二裂。上部的莖生葉較小，葉柄短，三裂。單側聚繖花序(蠍尾狀花序)，頂生。小花梗長1.8-7公分，被毛。花直徑7-12公厘。花托被毛。花萼5枚，反折，橢圓至卵形，長3-5公厘，遠軸面被糙伏毛。花瓣5枚，黃色，倒卵形或卵形，長5-6公厘，寬2.8-3公厘；蜜腺被鱗片包被，先端圓形。雄蕊多...
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蒜瓣兒
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蒜的鱗莖分裂成瓣形，俗稱為「蒜瓣兒」。
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蒜仁
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蒜頭。例：這項菜摎蒜仁炒特別香。（這道菜加蒜頭炒特別香。）
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貓頭鷹博士