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別有風味
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1.形容食物味道美好，另有一種特色，不同尋常。清．王韜《瀛壖雜志》卷一：「蕹菜一種亦來自異域，莖肥葉嫩，以肉縷拌食，別有風味。」
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泡沫
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聚在一堆的許多小氣泡。如：「肥皂水經攪拌後會產生許多泡沫。」
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水芹菜
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看過與芹菜十分相似，但又比芹菜個頭小也嫩的多的野菜？那就是水芹菜！在早期的野味店裡常與鹿肉或羌肉一起拌炒，被許多人視為野味中的珍饈。<註2>另還有種野菜叫山芹菜，名字一樣但山芹菜的綠莖是實心的，味道較適合作為主菜。<註5> 多變的水芹菜水芹菜在野生食用植物中可是出類拔萃，他能生長在平地的水邊，也能長在中海拔潮濕林下的水生或濕生植物；而且它是一種多變的植物，葉形因生活環境的差異而變化多端，有的小葉片呈卵形而有鋸齒，有的卻呈線形而為全緣，但學者仍將它看成同一種類，避免混淆。 藥用可治療高血壓、解熱、利...
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胡瓜
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植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生蔓性草本。原產亞洲南部、東印度。莖通常呈四角形、粗而有毛、有卷鬚、能攀緣、多分枝。葉互生，與莖都生茸毛，卷鬚不分歧。夏日開花，雌雄同株；異花，間有兩性花者。瓠果細長，大小隨品種而異，通常為長形或卵形，表面有小刺，老熟時果皮呈黃色。種子暗白色，粒數多，排成縱列，大小及形狀與甜瓜種子相似。果肉利尿，清涼解渴。也稱為「黃瓜」、「刺瓜」。
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碗粿
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一種民間小吃。將在來米粉與滾水攪拌均勻，加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料，放入鍋內蒸製而成。
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對流
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型鳥類或飛行傘靠氣流還滑翔飛行(因為到了高處，周圍的大氣壓變得比較低)。 海風與陸風對流中的氣流，攪拌的大氣，造成颳風現象。地球表面上，有些地區比起其他地區，可以快速吸收太陽能，這個不平均的吸收，造成地表附近空氣的加熱不均勻，因而促成相對對流。(註1)1. 海風:白天在太陽照射下，陸地溫度上升較海面快(因為陸地的比熱較海水小)，使得陸地上的熱空氣上升，而海面上的冷空氣流向陸地，補充熱空氣上升時所留下的空位，而形成海風。(註2)2. 陸風:到了晚上，陸地溫度下降較海面快(因陸地的比熱較海水小)，海面上的空氣溫度比陸地高，因...
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熗
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1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
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劉克襄
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層面其實更濃烈而堅實。那詩之情懷，從不曾在我的自然觀察裡脫隊。」他把對自然的「愛」和對孩子的「愛」攪拌在一起，較為感性的紀錄下他每次觀察和旅行的心得，而不僅止於對自然的理性書寫，劉克襄的自然寫作，除了對於自然環境深刻的觀察之外，更是離不開人文之情，趨近真與善的強力探求，是台灣自然寫作最具代表性的旗手。 著作著作頗多，略舉幾本如《河下游》、《永遠的信天翁》、《作家的城市地圖》、《少年綠皮書》、《台灣舊路探查記》、《漂鳥的故鄉》等30餘本。最近期出版的《11元的鐵道旅行》，書中以文字與照片、圖畫穿插而成，用多則小故事帶出作者...
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壽司
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一種日本料理。為日語すし的音譯。在剛蒸熟的飯中，放入醋、糖、鹽等調味料，攪拌均勻，使之冷卻。在細竹簾上先鋪上一層海苔皮，再鋪上一層飯，然後再鋪上生魚片、漬菜、蛋等食品，最後再壓緊成長筒狀，切成小塊食用。
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安分
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安守本分。《紅樓夢》第六四回：「噯，那一個是安分的，每日不是打架，就拌嘴。」《老殘遊記》第七回：「若是深知這人一定安分的，他就教他幾手拳棒，也十分慎重的。」也作「安分守己」。
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貓頭鷹博士